必威 betway必威广东菜介绍
广东特殊的地理条件和特产资源，对粤菜风味的形成具有极重要的影响。飞禽中的鹧鸪、鹌鹑、乳鸽、猫头鹰等，都列于菜谱之中；鼠肉在粤菜的食谱中很少提及，但当地民间却以之为美食，如《顺德县志》中立：“鼠脯、顺德县佳品也。大者为，以待客。筵中无此，不为敬礼。”粤菜还善于用当地特产蛇、狸、猴、猫等野生、家养动物制成佳肴，取蜗牛、蚂蚁子、蚕蛹制成美馔。浩瀚的南海，为粤菜提供了许多海鲜珍品，如鳊鱼、鲈鱼鲟鱼、鳜鱼、石斑、对虾、龙利、海蟹、海螺等。
温热的气候环境，又决定了粤菜注重清鲜、爽滑、脆嫩的风味特点。喜生，也是粤菜的一种特色，如鱼生、虾生、蚝生等。粤菜还讲究吃鲜，崇尚现宰现烹现食的方法，现在许多饭店酒楼仍保持着这种经营特色。粤菜的口味以清、脆、鲜、嫩为主，讲究清而不淡，鲜而不俗，脆嫩不生，油而不腻，并有“五滋（香、松、软、肥、）六味（酸、甜、苦、辣、咸、鲜）”之说，还特别重视口味的时令季节变化，夏秋力求清淡，冬春偏重浓郁。
粤菜有许多调料、如蚝油、鱼露、柱候酱、沙茶酱、咖喱粉、豉汁、西汁、糖醋、煎封汁、酸梅酱、咖哩粉、柠檬汁、珠油、果皮等，它们为粤菜的独特风味起到了举足重的作用。
粤菜的著名菜肴有：烤乳猪、龙虎斗、太爷鸡、东江盐鸡、潮州烧鹰鹅、猴脑汤、沙茶涮牛肉、明炉烧螺、糖醋咕噜肉、东江瓤豆腐、蚝油牛肉、大良炒鲜奶、白云猪手、佛山柱候鸡、竹仔鸡煲翅等。
向左转、向右，转弯，直走，小心！客人把手搭在跑堂肩上，在他们口令下摸索前行。在这里，明眼人成为无助的一群，从找座位、使用刀叉、到上厕所，都需要跑堂细心领航。
美国行为心理学家最近通过大量的事实研究，表明人的性格与口味有着密切的联系。 喜欢吃大米的人：经常自我陶醉，孤芳自赏；对人对事处理得体，比较通融，但互助精神差。
原料：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、干果做法：1、将南瓜去皮，切成块状，煮熟并捣成泥，注意不要放太多的水；2、加入糯米粉和少量牛奶，和成团状，揉得干一点比较好，面团里也可加少量食用油，会使成品外观比较有光泽；3、其实大家也看出来...
端午节吃粽子是我国人民的传统习俗，由于各地的饮食习惯不同，粽子也南北有别，其中比较著名的粽子有：一、北京粽子是北方粽子的代表品种，个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。
最有口福的人：第一食蟹者巴解相传，夏禹治水时，授命巴解督工。每每秋粮收获在望，总有八足双螯的水虫袭禾伤人，夜间营地举火照明，那夹人虫更是若紫云压城。巴解设谋除害，筑城挖濠，并灌以沸水。
1.烤红薯香喷喷，甜丝丝，好吃看得见。2毛钱一斤。只是吃多了会打屁。蠢人俗称勺货。2.爆米花一个老头扛着一口葫芦一样的黑锅，走街串巷。将米变成白白的爆米花。
有的辣椒一咬就辣，有的是咽下去才觉辣，有的吃后满嘴都辣，有的辣前舌，有的辣喉咙，有的闻起来辣，吃起来更辣，还有在几米远的地方就辣味呛人。辣椒的辣可谓五花八门，吃起来也各有一番滋味。辣的特点不同，程度也有很大的区别。
一、面点的始源 面点，即正餐以外的小份量食品，它有广义与狭义之分。广义的面点，包括主食、小吃、点心和糕点；狭义的面点，则将比较粗放的主食、部分小吃排除在外。
