必威 必威betway冯煜荣：见证中山“中国粤菜名城”十年历程
发布时间：2023-09-04 16:39:01 点击量：
十年前，时任中山市副市长的冯煜荣作为代表，捧回了“中国粤菜名城”牌匾。十年间，中山市致力于打造“粤菜名城”，努力将这块“金字招牌”擦亮。
中山市人大常委会副主任冯煜荣：“我印象中当年拿了‘粤菜名城’的时候，中山餐饮业的总量是一万家左右。但是现在已经有两个说法，一种是三万多家，还有一种说法是五万多家，从店的数量来说渗透力是非常高的。”
冯煜荣说，用好“中国粤菜名城”这个牌子，把中山饮食文化发扬光大，对中山的旅游业、餐饮业，对中山的经济发展是很有帮助的。尤其是现在大力实施“粤菜师傅”工程，对群众就业创业、对于困难地区的帮扶等都会有很多帮助。
中山市人大常委会副主任冯煜荣：“我们通过人才培养、对外的输出，去扩大中山的影响力，及不断地去筛选培育一些有代表性的菜，能够在中山享受到别的地方没有的一些特有的美食，这样就能提高中山对外的吸引力。”
一直以来，中山人致力提升粤菜技艺、传承粤菜文化，将粤菜发扬光大，中山也先后举办粤菜发展大会、粤菜烹饪大赛等各式各样粤菜界的盛事。其中今年上半年已举办“粤菜师傅”工程中山美食文化周暨全国粤菜烹饪邀请赛活动，并将于本月28、29日承办广东省第二届职业技能大赛餐饮行业职业技能竞赛暨全国赛选拔赛； 以及将开展“中山粤菜印记”寻踪访谈活动、举办“粤菜师傅”工程高质量发展论坛、“粤菜美食乡村旅游精品线路”发布会、“中山粤菜之美”全民征集活动、“走进粤菜师傅培训基地”等一系列活动，全力推动粤菜师傅工程高质量发展，振兴粤菜行业，重振中山粤菜虎威。
