必威 betway必威西关风情粤菜餐厅“百宝书”来了

　　必威 必威betway必威 必威betway一间地道的西关风情特色粤菜餐厅应该是怎样的？ 9月12日下午，广州荔湾区召开2023年荔湾区实施标准化战略推进会暨《粤菜餐厅西关风情特色服务规范》省级地方标准发布会，会上发布由荔湾区牵头制定的《粤菜餐厅西关风情特色服务规范》省级地方标准，从服务流程、菜品、店面装饰、氛围等各个方面制定了详细的行业标准。

　　俗话说“食在广州，味在西关”，餐饮是广州荔湾区名扬海内外的一张名片。古有“西关有财货之地，肉林酒必威 betway必威海，无寒暑，无昼夜”，今有“百步必有小食”，艇仔粥、肠粉、云吞面、马蹄糕、咸煎饼等西关美食流传至今，莲香楼、陶陶居、广州酒家等许多老字号茶楼在西关生根发芽、茁壮成必威 betway必威长。

　　为更好地推动荔湾区餐饮行业品质提升，以高标准带动餐饮业高质量发展，荔湾区牵头制定《粤菜餐厅西关风情特色服务规范》省级地方标准，昨日发布会上，广东省市场监管局宣读标准发布公告，并对标准起草单位及起草人代表颁发牌匾和证书。会上还通报2022、2023年度获得荔湾区实施标准化战略专项资金单位名单，并对有关单位颁发资助证书。

　　记者看到，该标准在餐饮业常规服务标准外增加了许多“西关风情”标准。比如，在斟茶的同时，宜根据顾客需要，向顾客介绍“一盅两件、揭盖续水、叩手茶礼”等西关风俗和历史故事；菜式有鸡，体现广东地区“无鸡不成宴”的风俗；婚宴、弥月宴菜式有炒丁类，体现添丁发财的寓意，生日(寿)宴应有寿桃寿面，不上豆腐和凉瓜等；房屋外观布局采用厅园结合布局，整体外观采用西关大屋、骑街楼或竹筒屋等西关建筑……

　　附录中还列举了餐厅常用粤语、西关文化习俗、宴会菜谱、西关风情装修元素、粤语方言和粤语童谣、西关点心宴、西关风情宴、西关美食、粤剧粤曲等简单的资料性内容，帮助全方位了解西关美食以及背后体现的西关文化，甚至可以说得上是打造一间地道西关风情特色粤菜餐厅的“百宝书”。

　　泮溪酒家顾问黎天焯表示，此举将推动西关风情粤菜餐厅的服务标准化，“虽然同一款菜品会因厨师的不同有味道的差异，但上菜菜品入口的温度，接待、婚宴等服务流程都是可标准化的”。

　　“以前离开很多年的华侨回到西关，总是想找回最传统的味觉记忆，以街头‘油炸鬼’为例，他们想看到记忆中的画面、吃回以前的味道。随着时代的发展，我们的标准化，不仅要保证食物的安全、对风味的保留，传承饮神，还要有符合当代人的需求。”美食家、中国小吃委员会执行主席、广东省食文化研究会会长庄臣表示。

　　广府人对“吃”的这种执着与追求，慢慢形成了闻名海内外的广府饮食文化，在“十三行”商贸历史推动影响下逐渐成形的“西关美食”品牌可以说极具代表性。自明清以来，广州老西关一带孕育出了一大批茶楼食肆和做本土小吃的小商贩，时至今日，这些餐饮老字号和广州本土名小吃仍然扎根荔湾，不少外地游客来广州“搵食”都知道“寻味广州，味在西关”，足可见“西关美食”的吸引力和号召力。

　　为擦亮“食在广州、味在西关”的金字招牌，让西关美食乃至广州美食文化深入人心，今年，荔湾区多措并举推动餐饮行业高质量发展。荔湾区市场监督管理局副总工程师刘海洋介绍，今年初，荔湾区市场监督管理局制定了《荔湾区餐饮行业高质量发展提升工作方案》，持续开展了逢源街等餐饮行业品质提升先行示范街区行动的试点工作，并在此基础上，全面推进上下九美食一条街至大西关地区（上下九-永庆坊）岭南特色商圈餐饮示范区建设。同时，该局以宝源路、恩宁路历史文化街区为重点，持续开展西关美食品质提升行动，先后引导升级8家特色餐饮企业落户荔湾历史建筑，并指导荔湾区非遗协会发布广式拉肠、广式云吞面等西关传统小吃团体标准，激发传统餐饮文化的创造力。此外，前期该局还联合广州美术学院设计“品味西关”品牌徽标，由累计13.6万人次广泛参与投票评选征集、确定“品味西关”品牌徽标。

　　当天，现场举行“品味西关”品牌徽标、吉祥物首发仪式以及宣传大使、推广大使授牌仪式，首次播放“品味西关”西关美食宣传片、吉祥物“慧食猫”动画。富有西关特色元素专属的“粤”字徽标，憨态可掬、有感染力的“慧食猫”，将“品味西关”这个品牌具象化，进一步提高西关美食餐饮行业的社会影响力和美誉度。

　　2023年9月16日晚上，广州市越秀区通报：当天15:20许，大新路172号发生骑楼部位地板断裂，造成2人受伤。

　　近日，经过350余名参建员工210分钟接续作业，广州白云站枢纽工程广州枢纽台及广州白云站京广场新站型顺利启用，为广州白云站高质量开通运营奠定坚实基础。

　　9月16日，“网络安全为人民，网络安全靠人民”2023年广州网络安全宣传周青少年日活动在广州市第三少年宫举行。

　　“小朋友，你们知道吗？‘马兰开花二十一’这首童谣唱的其实是我国研制第一颗的故事。

　　雨势进一步减弱，广州今天最高气温轻松突破30℃，未来几天还有上升空间。

　　9月16日，生物活性分子与成药性优化全国重点实验室建设启动会暨第一届学术委员会第一次会议在广州召开。

　　今天是从阴雨到晴天过渡的一天。午间从化下起了阵雨，下午市区也可能有雷阵雨。接下来好天气将在广州逗留一周左右。

　　走万水千山 看共同富裕 花香溢山外，生猪送湾区，广州国企全链协同促共富

　　9月12日至17日，广州市委宣传部、广州市协作办组织“走万水千山，看共同富裕”主题采访团深入贵州省黔南州、安顺市、毕节市，讲好广黔合作、共赴美好未来的精彩故事。广州日报推出“走万水千山，看共同富裕”全媒体系列报道，敬请关注。

　　9月18-23日，由广州市人社局主办的2023年“羊城邀约”粤港澳大湾区青年就业创业嘉年华活动，将在百年侨校暨南大学持续举办九大亮点活动，其中21日当天广州市首个驻校“大湾区职场导师工作站”将揭牌。

　　9月15日，在第23个“全民国防教育日”到来之际，广州市海珠区举办“踔厉奋发强国防 勇毅前行向复兴”国防教育活动。

　　9月14日上午，纷享佛山“西甲”——全国网络媒体城市形象采风行走进位于禅城区西部的南庄镇，中国日报、央视网、人民日报客户端、重庆华龙网等21家媒体参观了绿岛湖四季艺术汇和紫南村，近距离体验南庄的高质量发展。

　　“罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”苏轼笔下的《惠州一绝》流传千古。作为一座历史文化名城，惠州拥有丰富的自然和人文景观资源。

　　昨日下午，省人大常委会举行《广东省安全生产条例》新闻发布会，介绍修订后的《条例》的主要内容。

　　9月15日，由广东省文化和旅游发展与保障中心主办，岭南商旅集团广之旅承办的2023广东国际旅游产业博览会在广州中国进出口商品交易会展馆A区开幕。

　　受9日至11日强降雨的影响，广东茂名市茂南区北界罗村的一家鳄鱼养殖场，部分围墙受洪水冲击而崩塌，场内部分鳄鱼游出。事发后，当地农业农村、应急、公安、消防等专业力量迅速对出逃鳄鱼开展搜捕工作，经过4天的搜查，目前已有62条鳄鱼被捕获。

　　9月15日，广东省人民政府官方网站发布《广东省城镇燃气突发事件应急预案》，对城镇燃气突发事件的应急组织指挥体系、运行机制、应急保障、监督管理等方面进行规定，提出建立健全省统一指挥、分级负责、运转有序、反应迅速、措施科学、处置有力的应急体系，并规定了燃气突发事件的等级、预警级别、信息发布等工作。

　　按照铁路车票预售期15天的规定，9月15日，国庆假期首日（9月29日）的火车票开售，旅客可以通过铁路12306网站、铁路12306App购买；国庆假期最后一天（10月6日）的火车票将于9月22日开售。

　　当前，河南各地秋收已陆续开始。9月16日，记者从河南省气象局获悉，受冷空气与低涡共同影响，预计9月17日至20日，河南大部分地区将现持续阴雨天气，气象部门提醒，需防范对秋收的不利影响。

　　9月16日，一辆搭载着泰国运动员的杭州亚运会保障车辆停靠浙江余姚服务区亚运专用停车区，在志愿者引导下，运动员有序使用亚运专用卫生间，进入专用休息区休息。

　　9月16日，“京津冀最美湿地”河北衡水湖2023年度开湖捕捞正式拉开序幕。经过10个月的禁渔期，沿湖十几个村庄的渔民开始了一年中最繁忙的捕捞季节。

　　据中央纪委国家监委网站消息，日前，经贵州省委批准，贵州省纪委监委对贵州省委政法委原副书记刘文新严重违纪违法问题进行了立案审查调查。

　　记者从中国国家铁路集团有限公司获悉，铁路部门9月15日开始发售国庆黄金周假期第一天即9月29日车票，当日售票量达到2287.7万张，其中铁路12306网站(含客户端)售票量达到2095万张，均创单日售票量历史新高。

　　前期，重庆市税务部门通过分析发现袁冰妍存在涉税风险，经提示提醒、督促整改、约谈警示后，袁冰妍仍整改不彻底，加之其关联企业存在偷逃税嫌疑，依法对其开展了税务检查。

　　前期，广西壮族自治区税务部门通过分析发现网络主播吴川涉嫌偷逃税款，经提示提醒、督促整改、约谈警示后，吴川仍拒不配合自查整改及补缴税款，遂依法对其开展了税务检查。

　　9月15日，有网民吐槽，在太原武宿国际机场T2航站楼候机时，一排排共享按摩座椅摆放在登机口旁边，没有一把正常座椅。“全是按摩椅，坐着很不舒服，就不能整改一下吗？”他把图片发在社交平台上，引发舆论关注。

　　气象部门提醒，进入9月以来，北方冷空气活动趋于频繁，昼夜温差较大，建议公众早晚时段外出注意防寒保暖。

　　中国证监会就上市公司向特定对象发行可转换公司债券购买资产规则公开征求意见

　　记者日前从中国证监会获悉，为深化并购重组市场化改革，支持上市公司以向特定对象发行的可转换公司债券为支付工具实施重组，证监会在总结前期试点经验的基础上，起草了《上市公司向特定对象发行可转换公司债券购买资产规则（征求意见稿）》，现向社会公开征求意见。

　　据日本《产经新闻》当地时间15日报道，汽车公司马自达当天称，该公司内部系统服务器遭到外部入侵，导致公司员工及合作方人员的姓名及电线份信息可能被泄露。

　　据道琼斯旗下Market Watch15日报道，苹果公司计划在法国为iPhone12用户进行软件更新。

　　近期，有自媒体报道新股发行上市关闸、发行上市标准变化等情况，证监会对此有何评价？

　　9月15日，“十一”假期首日的火车票开售。多家旅行平台数据显示，众多车次开售即售罄，多趟热门出京火车票在开售1分钟后即售罄。

　　作为国内三大头部黄金档的“守门人”，国庆档票房将决定中国内地电影市场全年票房落点。在八天长假创造的有利时间条件下，今年的国庆档能否刷新中国影史同档期票房纪录？定档的10部电影中，谁能领跑？一个又一个悬念，令人多了几分期待。

　　为巩固经济回升向好基础，保持流动性合理充裕，中国人民银行决定于今天下调机构存款准备金率0.25个百分点（不含已执行5%存款准备金率的机构）。

　　自从花西子眉笔售价79元，克价与黄金不相上下在网络吵翻天后，向来以实惠著称的国货老品牌被网友推向台前。

　　经中国证监会同意注册，烧碱、对二甲苯期货今天（15日）上午9:00在郑州商品交易所正式挂牌交易，烧碱、对二甲苯期权也将于今天21:00挂牌交易。

　　不少市民表示，经常听说重疾险越早买越好，除了年龄增长费率会增加，还有其他原因吗？本期《理财档案》，广州日报全媒体记者从多个角度为大家调查分析，为什么重疾险越早买越好？如何选择重疾险？和内地重疾险相比，香港重疾险有什么“卖点”？

　　据美国《》网站9月15日报道，美国当前面临政府关门、国会瘫痪的危机。

　　据美国《》网站9月15日报道，麦卡锡撤回五角大楼的开支法案，向政府停摆又走近一步。

　　9月16日，2023北京洪堡论坛在对外经贸大学举行。奥地利前总理许赛尔接受中国日报记者采访时表示，开放的市场才会有巨大的潜力，才能迎来双赢的局面。（但如今）美国市场很难打开，因为一些政客希望以此来保护自己的市场，我认为这是行不通的。

　　当地时间15日，车臣领导人拉姆赞·卡德罗夫的助手发布了一段卡德罗夫与家人散步的视频，以驳斥乌方此前有关卡德罗夫“病情严重”的说法。

　　1500条毛毯、近300件床垫、290条羽绒被、12台汽油发电机，这是摩洛哥华人商会为摩洛哥地震灾区筹措的第一批赈灾物资。摩洛哥华人商会会长严钦兴告诉记者，这些都是灾区目前非常急需且短缺的物资。

　　美国汽车工人与通用、福特和斯泰兰蒂斯三家汽车制造商的合同已在当地时间9月14日到期，因双方协商没有达成一致，从当地时间15日凌晨开始，美国汽车工人联合会的约12700名工人开始罢工。

　　俄罗斯外交部长谢尔盖·拉夫罗夫15日说，美国政府以援助为名，让欧洲盟友向乌克兰提供大批武器，以便美国军火商来填补上述国家的武器缺口。

　　欧盟委员会当地时间15日决定不再延长乌克兰农产品进口禁令，波兰、斯洛伐克和匈牙利宣布单方面继续对乌克兰谷物实施禁令。俄媒称乌克兰武装部队16日凌晨向赫尔松地区的新卡霍夫卡和其他城镇、村庄发射32枚炮弹。

　　据法新社报道，当地时间15日，塞拉利昂总统比奥称，美国曾试图强迫他干预今年6月总统大选的计票过程，但被他拒绝。报道称，这一说法与美国对民选计票公正性的关切形成鲜明对比。

　　16日，杭州第19届亚洲运动会(以下简称“杭州亚运会”)火炬传递丽水站在秀山丽水启动，从云卷云舒的百山祖云海，到奔腾不息的瓯江之源；从永不停歇的城市律动，到生生不息的“薪火”传递，融合童声吟唱、龙泉青瓷、青绿舞蹈、剑舞、畲族、华侨等元素，生动讲述了“秀山丽水青年之城”的“丽水故事”。

　　9月16日，2023上海赛艇公开赛在苏州河水域举行。本届赛事升级扩容，除高校组、俱乐部组外，新增精英组和青少年组赛事，在专业性上进一步强化。

　　今晚19:30，中国女排将在宁波北仑体艺中心迎战乌克兰女排，打响巴黎奥运会女排资格赛首战！一起为姑娘们加油！

　　刚刚，在杭州第19届亚运会亚运村开村仪式暨中国体育代表团欢迎仪式上，随着开村鸣锣声响起，杭州亚运村正式开村，迎接各代表团的入住！

　　当地时间9月15日，在举重世锦赛女子81公斤级比赛中，中国选手梁小梅、汪周雨包揽三枚金牌，梁小梅还以挺举159公斤刷新该级别挺举世界纪录。

　　9月15日，在浙江杭州集训的中国男足亚运队组织媒体开放日活动。球队塞尔维亚籍主帅德扬·久尔杰维奇当日表达了两个“期待”——对亚运比赛的到来充满期待，对每一位队员充满期待。

　　近日，小贺（化名）向记者报料称，自己在报考江苏省沭阳县一事业单位时，由于专业名称中多了“领域”二字，而被认定为所学专业不符合报考条件，未通过资格审核。

　　近年来，“代经济”迅速发展。既节省时间，提高生活质量，又促进了就业，“代经济”在社会上起到了良性的作用。然而，以“嘴替”为目的的“有偿代骂”产业竟然也悄然而生，这能行吗？

　　9月13日，湖南省纪委监委公开通报了邵阳市11名员干部违规吃喝、醉驾“顶包”严重违纪违法案件。

　　官宣了！茅台官宣和德芙巧克力联名，将推出酒心巧克力产品。比起味道，这款产品能否延续“酱香拿铁”的爆款之路，成了不少网友的关注点。

　　国家卫健委等四部门近日联合发布《关于进一步推进口腔医疗服务和保障管理工作的通知》，要求各地要优先采购、使用集采中选的口腔医用耗材，加大对“开单提成”等违法违规行为的查处打击力度。

　　各地文旅可将更多城市故事、小众景点融入印章设计，让更多游客在“集章式旅行”中实现景点串联，解锁更多风景。

　　依法治国，立法先行。行政复议法修订，助力更好形成具有中国特色的、与行政诉讼有机衔接相互协调的多元化纠纷调解机制。

　　开办青年夜校，无疑为城市提高公共文化服务水平提供了一个新的样本。我们也期待更多公共文化资源“活”起来，以回应持续升温的文化热、学习热。

　　文化和旅游部、公安部日前联合发布通知，明确提出，演出举办单位应当建立大型演出活动退票机制，设定合理的梯次退票收费标准，保障购票人的正当退票权利。

　　2023年9月16日晚上，广州市越秀区通报：当天15:20许，大新路172号发生骑楼部位地板断裂，造成2人受伤。[详细]

　　近日，经过350余名参建员工210分钟接续作业，广州白云站枢纽工程广州枢纽台及广州白云站京广场新站型顺利启用，为广州白云站高质量开通运营奠定坚实基础。[详细]

　　今天是从阴雨到晴天过渡的一天。午间从化下起了阵雨，下午市区也可能有雷阵雨。接下来好天气将在广州逗留一周左右。[详细]

　　今年9月才过了一半，短短15天下的雨比今年龙舟水的降雨量还多。今天广州还可能有雷阵雨，明天起云量减少气温上升，过后天气还会转向炎热，盛夏的感觉重临。[详细]

　　9月16日是第23个全民国防教育日，上午10时10分至10时33分，防空警报响彻羊城上空。广州连续第24年举行防空警报试鸣暨“羊城天盾”城市人民防空演习。[详细]

　　今年9月，交通运输部、公安部、国家机关事务管理局、中华全国总工会和共青团中央联合组织开展2023年“绿色出行宣传月和公交出行宣传周”活动，其中，9月18日至9月24日为公交出行宣传周。[详细]

　　昨日，记者从广州市商务局获悉，2023中国（广州）国际时尚产业大会暨2023广州时尚消费节将于今年12月在广州隆重召开。[详细]