四川十大招牌菜
发布时间：2023-10-27 01:37:36 点击量：
1. 麻婆豆腐：由豆腐、肉末、豆瓣酱、辣椒和花椒等食材烹制而成，味道麻辣鲜香，是四川餐桌上不可或缺的菜品。
2. 口水鸡：选用鸡肉煮熟，撒上花椒、辣椒和葱姜等调料，味道鲜美，口感麻辣开胃。
3. 水煮鱼：选用活鱼，在水中加入豆芽、辣椒等配料，烧开后倒在鱼上，味道麻辣鲜香，汤汁浓郁。
4. 回锅肉：由五花肉切成薄片，先煮后炒，加入辣椒、蒜、葱等食材，味道香辣可口。
5. 酸辣粉：选用粉条，加入醋、辣椒、花生酱等配料，口感酸辣爽口，是夏季的清凉美食。
6. 川味烤鱼：选用草鱼，在炭火上烤熟，撒上孜然、花椒等调料，味道香辣鲜美。
7. 毛血旺：选用猪血、牛肉、牛百叶等食材，加入花椒、辣椒等调料，味道麻辣浓郁。
8. 干煸豆角：选用豆角，煮熟后干煸，加入辣椒、蒜、葱等调料，味道香脆可口。
9. 宫保鸡丁：选用鸡肉，加入花椒、干辣椒、葱、姜、蒜等食材，口感麻辣爽口。
10. 夫妻肺片：选用牛肺和牛舌，切成薄片，加入花椒、辣椒、醋等配料，味道鲜美开胃。
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