活动预告丨岭南文化新必威 betway必威讲之十三:岭南美食三人谈
必威 betway必威必威 betway必威粤菜,大家都不陌生。白切鸡、烧鹅、早茶、煲仔饭……岭南大地上生长的一道道美食,触于味蕾,达于脑海,以一种温暖而直观的方式,成为我们回味无穷的岭南记忆。
凭借着高超的烹饪水准和鲜明的地域特色,粤菜更跻身中国顶级菜系的行列,把“食在广东”的口号远播大江南北,成为岭南大地最闪亮的名片之一。
所谓“一方水土养一方人”,饮食与地域文化,从来都密不可分。岭南大地上的人们塑造了粤菜,粤菜也必然带上了岭南特有的文化因子。
一道道佳肴美馔里,深藏着广东人对世界、对生活的认知与思考,从中可以窥见一个鲜活、线日,第十三场“岭南文化新讲”将在楠枫书院与大家见面。
,将从饮食与文化的角度,带我们共同领略多姿多彩的粤菜世界。华南理工大学新闻与传播学院讲师、《新周刊》前执行总编周可先生将担任活动主持人。
林卫辉,美食专栏作家,公众号“辉尝好吃”主理人,纪录片《风味人间》美食顾问,著作有《吃的江湖》《粤食方知味:懂食,从粤菜开始》等。
周松芳,文学博士、文史学者、专栏作家,中山大学非遗中心兼职研究员,著作有《饮食西游记》《民国粤味》等。
钟洁玲,美食作家、资深编辑、编审,广东科技出版社原副总编辑,著作有《此味只应天上有》《粤菜传奇》《中国粤菜故事》(主编,第一作者)《广东风味小吃》(主编,第一作者)等。
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