香港老电影里的顶必威 betway必威级粤菜都藏在东湖路20号里了
必威 betway必威必威 betway必威壹笼藏在东湖路20号5楼，算是隐于闹市的一方天地，客人们多是提前预定了餐位，在来之前已经攒足了期待。
即使来到餐厅门口，也无法将里边光景一览无余。这便是壹笼准备的第一道仪式感——须由穿着旗袍的店员开门将你迎进来，存放好个人物品后还会递给你一把复古黄铜钥匙。
餐厅分为上下两层，四面环窗，将东湖路的绿树茵茵和远方的天空尽收眼底。更惊艳的是餐厅内饰，桌椅餐具，墙面地砖，花纹与配色相当高雅，整体呈现的美感颇有冲击力，像是线年代香港电影中！
一层设有茶酒双吧台，午后饮茶、餐后小酌都是不错的选择。卡座是以乌龙、祁门等茶类命名的，桌上的花艺是复古油画配色的，这些考究的小细节真是令人喜欢。
通往二层的旋转楼梯颜值满分！楼梯上的地毯由设计师独家绘制，全世界仅此一条，做旧的质感完美呈现馥郁年代感。
相比一层很chill的氛围，二层更像是熟客才会解锁的区域，更典雅幽静些。
柔软的印花地毯，复古水磨石，红色沙发，旺盛绿植……既沉静又绚丽，仿佛走入著名的布达佩斯大饭店。
拥有超大落地窗的包房可俯瞰整条东湖路，是举行宴会的绝佳之地，目前要提前1-2周才能预定上哦。
壹笼不做创新融合菜，只是将粤菜琢磨精透了。特邀坐镇的阎广华师傅拥有50年粤菜经验，在广东中山餐饮界有不可动摇的地位。拿到菜单，是满满的安心感，随意点都不会出错。
壹笼的招牌菜之一，选用60天大的广西巴马小香猪，以片皮鸭的方式呈现，烤制后只留下最精华的外皮，吃起来脆脆的且脂香浓郁，必威 必威betway推荐搭配鱼子酱或者京葱薄饼一起享用哦。
之所以叫火焰鸡，高光部分在于最后一步烹饪手法——浇上玉冰烧，将鸡的香味全部烧出来。那是一种层次丰富的香，既有鸡肉的丰盈多汁，也有烤制后的微微焦香，还在肌理间透着甜美酒香。
三门青蟹的蟹膏很足，必威 必威betway以姜葱烹饪手法烧出鲜美蟹汁，再令新疆鸡蛋面吸足汤汁，与蟹肉蟹膏一同呈现。这道菜啊，面比蟹更好吃！口感劲道，Q弹爽滑，满满都是蟹精华。
选用闽东深海半野生大黄鱼，肉质极好，简直入口即化，软嫩程度可媲美底部的蛋白。点睛之笔在于还要浇上20年太雕黄酒料汁，将鱼鲜味进一步烘托出来，而且全程不用一滴油，非常清爽健康。
5年石岐老鸽与10年新会陈皮文火慢炖，开盖便能闻到浓郁的香气，那是时间赋予的独特好味道。罐中有整半只鸽子肉，吃起来非常过瘾。
光是用米便大有讲究，以黄金比例混合糯米、五常大米、泰国香米，吃起来软糯非常且层次分明。腊味煲仔饭是粤式名菜，壹笼在传统基础上做了创新，将顺德腊味和法国鹅肝融合，搅拌后生出一种新的香气来，吃过便念念不忘。
这是一道实打实的功夫菜，先将21天乳鸽剖腹剔骨，再塞入满满当当的印尼燕窝，文火慢炖使其入味。既需要保证不同食材相互成就，也需呈现完美外观，十分考验师傅的手艺。
既是传统粤菜馆，粤点功力自然是可圈可点的。近日推出的下午茶套餐就非常适合两人享用，6种精美点心装在中式餐盒里上桌，咸甜兼备，还配有一壶茶，落胃得很。
若是多人前往，还可以尝试更多点心——虾饺、烧卖、波龙芦笋饺、豆豉凤爪、红米肠、咸水角、蛋挞……每一道都很经典，入口却都比想象中要更好吃一些。
要重点说一说华叔叉烧包！阎广华先生独家研发，面体如棉花一般蓬松柔软，用到的是其师父——中国点心状元罗坤传授的配方。为达最佳发面状态，餐厅甚至专门引进一台德国净水器以还原广东的水质！
叉烧内馅是自制的，用到猪脸肉、五花肉、猪颈肉三种主材料，绝不用现成叉烧酱，吃起来都是新鲜的味道。
无论是正餐或者下午茶，都推荐来上一碗十年新会陈皮红豆沙。红豆沙熬得极细腻，没有任何颗粒感，并且吸收了名贵陈皮的独特风味，甜度控制很好，入口绝佳。
东湖路的喝酒氛围很浓厚，壹笼作为一间传统粤菜馆，藏酒量竟然丝毫不输各大酒吧！
就拿香槟酒单来说，收录年份香槟、混酿香槟、白中白、黑中白、桃红香槟、小众气泡酒等品类，不仅有DomPerignon、Krug这样的大牌，也有产量低质量高的小农香槟，更有Salon这样一瓶难求的膜拜酒！
粤菜普遍口味清淡，也常常选用海鲜食材，非常适合用葡萄酒来配餐，壹笼有专业侍酒师为每一桌客人挑选佳酿哦。
也可以在吧台小酌一杯鸡尾酒，微醺时分或许更能体会电影情节里的浪漫。这杯茉莉酸，将茉莉花茶和金酒的风味融合得极好，入口是很明亮的酸调与泡沫的绵密口感，细品还有余韵悠长的花香。
壹笼的茶吧台有三个冲泡龙头，以不同水温侍奉不同茶叶。茶叶多是从中国各地臻选来的，其中不容错过的当属年份久远的陈皮茶，清热败火，越品越有滋味，一杯下肚整个人都熨帖了。
壹笼虽然开业不久，却处处透露着经久沉淀下来的馥郁美感，从视觉与味觉层面，都在述说一个黄金时代的好故事。来这里吃一顿饭，被古老的仪式感深深打动，也像是亲历了老电影中的绝代风华。
