“粤菜师傅乡村行”采风活动走进乳源必威 必威betway
发布时间：2022-10-17 18:13:15 点击量：
年第五届世界广府恳亲大会的工作部署，统筹全社会力量，挖掘韶文化历史，打造“韶州客家菜”独特地方品牌，推动“粤菜师必威 betway必威傅”工程走深走实，日，由韶关市人力资源社会保障局主办的“粤菜师傅乡村行”采风活动走进乳源。
活动期间，由市人社局带领以广东省四星级、三星级和技师级以上在韶粤菜师傅为师，在韶技工、职业院校中青年烹饪专业教师为徒的“师带徒”团队，通过开会研讨、实地采风、走访调研、挖掘开发，制作编撰瑶乡特色美食的烹饪制作工艺和美食典故。采风团先后到一六镇三宝生物科技有限公司灵芝产业基地、香芋种植基地实地察看美食原材料的生长情况，到云门山世界瑶乡商业街走访调研风味小吃的发展趋势。
据悉，此次采风活动旨在详细了解乳源“区域地方风味小吃”区域品牌化建设，实地调研和采集美食文化元素、发展趋势和途径、技能人才培养与就业创业典型选树美食地标精品进行交流探讨，更好地挖掘特色粤菜客家文化、开发特色农业资源禀赋、推广特色农旅美食线路和遴选特色预制菜，把“韶州客家必威 betway必威菜”品牌融入乡村振兴，推动农村一二三产业发展，擦亮韶关 “粤菜师傅”金字招牌。
