必威 betway必威梅江区举办“粤菜师傅”工程中式烹调师技能大赛
发布时间：2022-10-18 12:57:20 点击量：
10月14日，梅江区第二届“粤菜师傅”工程中式烹调师技能大赛在梅州农校“中国客家菜研发培训基地”举行。梅江区区委常委、组织部部长、区直机关工委书记张峥奇参加活动。
大赛中，28名选手围绕第五届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛规定项目——乳鸽、自选项目和非遗小吃三项展开角逐。每名选手经过120分钟的精心制作后，各式菜品相继出炉。评委们从口味、质感、形态、色泽等方面对作品进行严格打分。最终评选出梅江区技术标兵3名、金奖选手7名、银奖选手9名、优秀奖选手12名。
金苑酒家行政总厨 梅江区技术标兵第一名选手 陈正：“一开始感觉是比较紧张，因为也是参加比较大型的比赛，慢慢就适应了。能学习到很多东西，大家互相交流。”
梅江区餐饮行业协会 会长 黄俊鹏：“从现在比赛的过程和结果来看，是超出了我们对整个比赛的预期，今天可以说是赛出了他们的自己的能力，也赛出了友谊。”
据了解，此次大赛在进一步发现、培养和选拔优秀人才参加全市以及即将举办的第五届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛的同时，将加速推进“粤菜师傅”工程向纵深发展，全面提升梅江“粤菜师傅”品牌实力。
国家高级烹饪大师 陈钢文：“我们梅江区的技能人才实力雄厚，我希望通过选拔以后，选手参加第五届大湾区技能大赛能取得更好的成绩，为我们梅州争光。”必威 必威betway必威 必威betway
