【粤菜 必威 betway必威书】鲜香惹味广东菜5本
发布时间：2022-10-18 22:48:18 点击量：
必威 必威betway必威 必威betway每本都是薄薄的，是香港那边出版社首发的书籍，充分体现了香港人在美食方便的专业精神。特别......佩服。
《煲粥》告诉我煲粥前需要用油盐腌米半小时，问了广东的长辈，是有这样的说法，米就更有味道，且煲得更粘稠。
《 蒸餸》就不用说了，可以学学粤菜经典的蒸鸡蒸鱼是怎么保持原汁原味，比较常规的蒸菜时间、调味都写到了。
（我会之后专门写写粤式蒸菜我自己的一些经验，总之蒸菜就是看起来很简单但是不一定随便谁都能做的好吃的。）
另两本一般，也可随便翻翻，如果不是什么都敢吃岭南人，《煲汤》就别看了，用到的材料和肉类比较奇怪，我总认为：药材都是有偏性的，并不是什么体质都能喝，所以并不是很崇尚老火汤都一堆药材的做法。按照自己或家人体质，掌握少数几样食疗药材的用法就够了。
