必威 betway必威粤菜文化宣传大使：从美食中感受文化自信诠释粤菜新活力
必威 betway必威必威 betway必威9月27日，粤港澳大湾区青年家园在广州市青年文化宫正式开馆，岭南集团在北京路青少年文化宫，打造广州城市导览空间，生动诠释“老城市、新活力”。
由市总工会、团市委、市妇联、市人社局等单位，联合举办的“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三项工程广州交流会正式启动。
中国烹饪大师、中国大酒店行政总厨徐锦辉获聘为广州青年粤菜文化宣传大使。作为广州青年粤菜文化宣传大使，徐锦辉将助力宣传推广粤菜文化，展示“名店、名品、名师”品牌，传授传播粤菜烹饪技艺，让更多的市民群众接触、了解、认识粤菜文化精髓。
徐锦辉，现任岭南集团中国大酒店中餐行政总厨。擅长粤菜改良，有多年星级酒店中餐总厨的经验，曾获得过“中国烹饪大师”、“广东十大厨神”、“广东省劳动模范”、“全国技术能手”等荣誉称号，也是广东省五一劳动奖章获得者。在各类烹饪比赛荣获各类奖项，诸如：全国烹饪大赛金奖，广东烹饪技能大赛金奖、中华金厨奖，担任中国烹饪协会名厨委员会委员。
徐师傅荣获广州青年“粤菜文化”宣传大使后，接受市团委的现场访问，徐师傅提到：“作为一名广州粤菜文化宣传大使，我将全力以赴地宣传和推广粤菜文化。粤菜历史悠久，大约两千多年的历史。粤菜具有海纳百川的根基，善于取各家之长，为我所用，常学常新，不断创新。”
“中国大酒店在粤菜传承上与时俱进，创新改良。美食能充分反映了一个国家的文化，希望大家可以从美食中感受文化自信，更好地擦亮『食在广州』这块金字招牌。”
徐师傅成为粤菜文化宣传大使后，将进一步梳理中国大酒店每道招牌菜式的文化内涵，利用岭南集团设立的粤菜师傅培训基地，对新入行的餐饮人员进行粤菜文化的传播。更通过校企合作、“粤菜师傅进入美丽乡村”等系列活动，不断宣传和推广粤菜文化。同时，也会对中国大酒店厨师团队，传承粤菜文化的精髓，向市民展现粤菜源远流长的文化。
