必威 必威betway全国最大的园林酒家！坐落荔湾湖畔开了75年如今

　　分别是东湖公园的东湖酒家、荔湾湖公园的泮溪酒家、晓港公园的南园酒家和越秀公园的北园酒家。

　　东湖酒家原址位于越秀区东湖路，依靠东湖公园，为了配合周边的文化体育改造，已于2008年结束营业。

　　泮溪酒家位于荔湾区龙津西路151号，紧邻荔湾湖公园的正门。泮塘是西关的鱼米之乡，盛产五宝：莲藕、菱角、茨菇、马蹄和茭笋。

　　泮溪酒家厨师就近取材，必威 必威betway利用泮塘五秀做出各种特色菜，吸引国内外不少游客和食客。

　　梁思成大师对北园的建筑风格极为赞赏，毗邻白云山麓，树木茂盛，环境清静，更有小河从前面流过，故有山前酒家、水尾茶寮之称。

　　郭沫若先生曾为它赋诗一首：“层楼重阁怡宫殿，雄辩高谈满四筵。万盏岩茶千盏酒，三时便饭四时鲜。”

　　依旧在营业的三家园林酒家，白天有粤式早茶和午茶，中午和晚上也可以点正餐，味道和出品都属于正派粤菜，环境更是一流。

　　有不少来广州游玩的朋友，都来这里打卡，享受一次坐在园林里品尝粤式点心的满足感！

　　“食饭到北园，饮茶到泮溪”，最姐今天带你们深入探究广州人饮茶最爱来的酒楼，看看这里的环境和出品究竟称不称得上名气。

　　泮溪酒家坐落在广州城西荔湾湖公园旁，于1947年创办，因临近5条小溪而得名。

　　1958年由国家改建，由中国著名园林建筑师莫伯治设计，于1960年复业，占地1.2万平方米，是全国最大的园林酒家。

　　它荟萃了岭南庭园特色及其装饰艺术的精华：外围粉墙黛瓦、绿榕掩映；内部迂回曲折、层次丰富。

　　整个酒家由假山鱼池、曲廊、湖心半岛餐厅、海鲜舫等组成，布局错落有致，加上荔湾湖景色衬托，更显得四处景色如画。

　　泮溪酒家直到80年代末，依旧是中国最大的园林酒家，拥有大小餐厅40多个，能同时满足2500多人就餐，员工上千人，日均接客上万人。必威 必威betway

　　20世纪七八十年代，泮溪酒家成为国家指定的粤菜、粤点烹调技术对外培训基地，1989年点心就以速冻形式向日本出口。

　　它们分别是：绿茵白兔饺、必威 betway必威像生雪梨果、鹤鹑千层酥、蜂巢蛋黄角、生炸灌汤包、晶莹明虾甫、泮塘马蹄糕、清香苹叶角。

　　最有名的要数“绿茵白兔饺”，师傅用巧思吧原本弯月形的虾饺做成小白兔的模样，非常可爱。

　　马蹄是泮塘的特产，就地取材做成“泮塘马蹄糕”，口感比较结实，爽口弹牙，吃着有明显的糖香气。

　　外皮炸得蓬松酥脆，内馅是芋泥+咸口馅料，但是略带面粉味，同行的朋友觉得没有永利饭店的好吃。

　　蛋挞意外的酥松好吃，必威 betway必威刺猬包获得一致好评，但咸煎饼吃着糊喉咙，雪花凤凰球面衣不够蓬松......整体下来，美景的体验感是大于美食的。

　　但餐厅终究要回归到味道上，出品没把控好，很难有回头客，最姐感觉真是有点可惜了泮溪酒家这块金字招牌。

　　在偌大繁华的广州城里，取一隅无人庸扰的园林之地， 暂时远离尘嚣纷扰，享受单纯的岁月静好，是很多广州人饮茶的常态。

　　当初园林酒家开业，让很多广州人能花更少的钱，享受到更美味的食物、更精致的用餐环境，被市民们津津乐道。

　　泮溪酒家在八十年代，还被称为广州最高级的用餐场所，服务水准也是当时最高。

　　究其原因，是现在大家的选择越来越多，师傅们手工似乎越来越得不到大家的重视......