必威 betway必威湾区粤味浓外国青年和粤菜师傅同台“切磋”
南都讯 记者冯芸清、实习生吴诗愉 “我在广州过了很多个中秋节，但今天这个活动特别有意思，就是没能带我女儿一起来做月饼，有点可惜。”来自芬兰的sara说。她22岁来到广州求学，如今已安家于此，成了地地道道的“广州媳妇”。作为母亲，平日里喜欢给女儿制作各种甜点；作为一名外教，传授中文是她的职业也是兴趣所在。
来自芬兰的sara在“粤菜师傅和TA的湾区朋友们”沙龙活动上发言。吴诗愉 摄
9月9日，在中秋佳节前夕，“粤菜师傅和TA的湾区朋友们”沙龙活动举行。不同于以往的文化交流活动，此次沙龙是以“粤菜师傅”的名义发出邀请，广东省“粤菜师傅”五星级名厨、中青代粤菜师傅与外国友人们齐聚一堂。品美食、做月饼、感受非遗……来自芬兰、意大利等多个国家的外国朋友们，不仅零距离体验粤菜文化，还分享了各自的湾区故事。
“粤菜追求原汁原味、味道清淡，跟我家乡那边的做法很像，对世界各地很多人来说都很合适。”来自乌兹别克斯坦的阿热如今在华南理工大学读电子商务专业，在周围人的带领下也爱上了粤菜。
中山大学哲学系教授梅谦立表示：“每年我都会收到很多月饼，可是今天自己动手做月饼感觉非常不一样。在我看来，月饼代表着人际关系，代表着互相关怀和互相帮助，大家在互相送月饼的同时，也是在分享快乐。”
“粤菜既要传承烹饪的技法，也需要面向市场，通过不断的创新以满足顾客的需要。”广东省“粤菜师傅”五星级名厨，中国大酒店中餐行政总厨徐锦辉表示。近年来，他致力于从传统文化中寻求灵感，比如月饼‘西施醉月’等“消失的月饼”系列就是他与中国大酒店团队根据广州博物馆馆藏的百年月饼食谱中研发还原出来的。
让世界爱上广东味，也希望用美味留住从世界各地来到湾区的人才。在活动现场，多位粤菜师傅都不约而同表达了这一观点。
随着粤港澳大湾区建设的纵深推进，越来越多来自世界各地的人才来到湾区、逐梦湾区，独具魅力的粤菜文化也构成了大湾区吸引力的重要因素。必威 必威betway必威 必威betway
