佛山禅城有家粤菜老牌酒楼靠传统粤菜出名深得老街坊的喜爱必威 betway必威
必威 betway必威必威 betway必威现在时代在变迁,曾经的繁华已褪去,大家各自谋生,但有些老店还在苦苦坚守,守护粤菜的传统味道。
在佛山禅城有这么一家老牌酒楼,受到嘴刁的禅城人的喜爱,23元/份白灼麻虾、33元/只荷叶蒸水鱼、68元/煲红炆鳄鱼龟.......便靓正的传统粤菜,连老广都专程驱车来稳食!
正宗阳澄湖大闸蟹,分量和实力双双在线!刚上桌时的大闸蟹是bulingbuling的橙红色,个大如拳头。一掰开,细腻绵密的蟹膏,甘香流油。蟹肉肉质紧致饱满,每一口都鲜味扎实,满足感爆棚啊~
赶忙嗦一口紧实的蟹肉,不腥而饱满鲜甜,像是在吃拉丝的芝士,满口浓香根本停不下来。
降温最适合来一煲鲜味十足的象拔蚌粥!御海湾的象拔蚌都是朝鲜进口的,只只都新鲜生猛
象拔蚌搭配上这锅灵魂粥底,太妙了!看似是普通的白粥,实际上用上乘香米需要熬制4小时以上才能上桌,细腻又绵滑
轻轻一勺就能看到超大块象拔蚌肉,融入绵滑的粥底中,蚌肉软嫩弹牙,而且特别鲜甜。喝粥之余还能吃海鲜,超级满足。
大自然青草羊,肉色鲜红有光泽,香而不膻。在砂锅热浪不断翻滚,汤底红枣枸杞等十几种药膳加持下,汤水散发着清甜,摄人心魂的肉香不断涌出!
上桌来一块鳄鱼龟“补一补”!入口清爽弹韧,肉质鲜甜肥美,毫无肥腻拖沓的口感,香得都要流口水了!
香浓的酱汁紧紧地附着在上面,更能带出鳄鱼龟肉质的鲜香。非常有嚼劲,吃在口中一点也不腻!蘑菇也足够入味,嫩滑十足~
乳鸽劲道又嫩滑,和花胶慢炖8小时后,每一块都酥烂入骨,香入骨髓,裹上浓郁的汤汁,好吃的停不下来~
广东人的秋冬,怎么能少了羊腩煲呢?汤底可谓是羊腩煲的灵魂所在,搭配东山羊骨,浓醇鲜香!
水鱼在蒸煮过程中酱汁香气早已融入鱼肉里,味香浓郁。肉质皮爽肉滑,鲜嫩多汁,在唇齿的触碰间,还有荷叶的清香蔓延开来。
黄骨鱼肉质细嫩、刺又少,在此基础上加入豉汁调味,每一丝纹理都被豉汁浸润的黄骨鱼,简直太诱人了!
上桌前撒上葱花点缀,一口咬下,肉厚皮滑,咸香可口,浓郁的豉香充斥着口腔,妥妥的鲜!
新鲜肥美的加州鲈,每一条都是现点现,在厨师的巧工下,纹里清晰可见!清蒸做法很大程度上保留了鲈鱼的原汁原味!
裹满浓汁的加州鲈,肉质饱满,趁热蘸着酱汁,肉质嫩到滑进嘴里。香嫩细腻、鲜而不腥、叫人齿颊生香。
精选麻虾,肥硕饱满的个头十分诱人。饱满鲜嫩的虾肉,仿佛还能感受虾肉在口腔跳舞~
手工烤制的『鸿运金猪』,要想烤得皮脆肉嫩,非常考验厨师的火候掌握,刷油、翻面、烤制技术。
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