石代棠东北菜品牌在粤菜江湖玩儿必威 betway必威出商务体验新高度！

　　必威 betway必威必威 betway必威珠海九九天香餐饮管理有限公司，从最初300多平米的夫妻店起家，先后创立六个餐饮品牌，员工队伍最多时达到300人，到珠海最受欢迎的“东北菜”品牌，企业更是荣获“全国企业文化建设先进单位”“广东省企业文化建设创新单位”“中华餐饮名店”等各种荣誉称号。

　　二十年后，企业旗下品牌统一更换为“北方印象”，其后进行跨区域发展，首次进驻商超，一切变革的背后，企业将迎来新的发展契机。

　　广东作为一个餐饮大省，粤菜也是中国八大菜系之一，在本地有着非常强势的品类地位，品牌融入珠海餐饮市场，企业认为需从“人”入手。

　　所谓“食在广东”其实更多的是在讲广东人讲究吃，包括食材、营养价值、烹饪方式，餐桌文化等。品牌在了解当地消费习惯的过程中，逐步进行品类调整：

　　表面上折射的是南北方的文化和饮食差异，在北方量大实惠，剩才是排场，南方人精致、不剩是肯定。

　　更深层次的内涵是品牌立足问题，有品类根基也要尊重市场，尤其在本土品类强势的市场，需要在相关产品、口味、服务上做出调整，这是地方菜扎根异地的关键点。

　　也基于此，地方菜品牌异地发展，核心需要打动人心。在任何一个地方的人乃至所有人的感受里，需要的永远是从他们自身出发的喜好以及这种喜好被照顾与被满足。

　　这是一个品类的未来、一个品牌的活力及企业可持续生命力的重点，这亦是企业旗下餐饮品牌【北方印象】认为需要持续去构建的发展关键。

　　而在绝大多数大众的普遍认知里，东北菜就是家常菜、农家菜，土、农的原生态成了东北菜的一大风格甚至是唯一风格。

　　东北菜背靠黑、吉、辽三省，物产丰富，美食多样，对于东北菜品类的传承与演绎，在结合时代消费升级、市场趋势的背景下，【北方印象】试图对品类进行差异化定义，品质化、精致化的场景消费体验，让东北菜品类亦成为正式家宴、商务宴请的选择。

　　区别于一般意义上的冬季、豪爽、大锅菜、铁锅炖大鹅这些“固有”东北印象，此次场景化设计，、设计师采取“意向化”的表达方式，并结合本地消费者的消费/审美偏好，推出【北方印象】品质化“轻商务”场景化体验新蓝本。

　　所谓“意向化”即用现代化的装饰材料、空间构造体现北方文化意象，用现代化的空间语汇去重新诠释传统文化与共同意识。

　　而何为“北方印象”，北方就是一年四季，四季分明。做餐饮，实际上也是围绕着一年四季，用不同的食材，做出不同的口味。故场景化体验围绕“四季”的核心概念，打造春、夏、秋、冬四个主题院落，并以不同的意向化符号，春季倚梅，夏季赏荷，秋季拾穗，冬季飘雪，形成四处丰富内敛、主题鲜明的院落场景体验。必威 必威betway必威 必威betway