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“哇!佛山地标级的粤菜“花田湾”居然没我必威 必威betway想象中贵”

发布时间:2022-11-19 10:32:38 点击量:

  「花田湾」凭借匠心独有打造的精致粤菜,让不少街坊将Ta称为“宴客新地标”。星厨坐阵、服务周到、食材甄选...他家的标签真不少,今天就来一探究竟,品精致粤宴!

  拥有23年的总厨经验的星厨团队,无论是做粤菜、川菜、潮菜都格外讲究,每日专研新式菜品,难怪每次来都有新惊喜;管家级服务贴心跟随,来这用餐倍感舒适。

  5折开启味蕾盛宴,邀亲朋点上不可少的海鲜美酒...口味、环境、性价比也要面面俱到,不如就来「花田湾」与满桌美食共庆~

  11月上新的头牌硬菜,非这道「盐焗荷香鲍鱼鸡」莫属。新鲜原只大连鲍、清远鸡、云南羊肚菌...数道工序秘方炮制,还有极具观赏性的上桌仪式,宴请密友点一份,倍有面。

  只选用180日龄的清远阳山走地鸡,四个八头大连鲍鱼、云南空运直达的羊肚菌...一道看似“淳朴”的鲍鱼鸡,在总厨手中也能变得不一般。

  清远鸡腌制后,将鲍鱼、羊肚菌塞入鸡肚中,再用竹签封口、荷叶包裹鸡身,还要裹上锡纸与粗盐,才能将肉汁与鲍汁紧锁于鸡身内。

  经过烤箱的1小时烤制,方有这一道:鸡肉自带荷叶清香、吸收了鲜甜鲍汁的「盐焗荷香鲍鱼鸡」。想吃这道美味,建议提前致电预订哦!

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  上桌后还有极具观赏性的点火、敲开盐壳的仪式,而后才是拆剪后装盘,老规矩手机“先吃”,发朋友圈馋一下还没吃过的好友们!

  这道要预订才能吃到的「鸽吞翅」,也是不少花田湾老粉的心头好。鱼翅填满乳鸽腹部,形状圆润饱满,现场堂熬的鲍汁淋满鸽身,看了就让人食指大动。

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  现场熬制至滚热的秘方鲍汁,浇于鸽身上,鲍汁的鲜香伴随热度渗入腹中鱼翅中。

  不少粤菜馆,因这道菜品制作工艺繁复而放弃做这道菜,唯在「花田湾」能寻得这一味软糯鲜嫩。吸满鲍汁的鸽肉混合一口鱼翅吃入口中,越嚼越香。

  同样色香味俱全的还有这道「陈年花雕玉液蒸龙虾」,新鲜龙虾取肉,土鸡蛋为底加以花雕一起蒸制,别致大气的摆盘,一上桌就是吸睛神器。

  一勺舀起水蛋与龙虾肉、蟹籽,吃一口感受鸡蛋的嫩滑与虾肉的弹牙,花雕酒淡淡的香气为这道菜充分提鲜,回味无穷!

  鲜嫩斑鱼剔骨取肉,轻过油后裹上杏仁片,呈现外脆里嫩的绝妙口感。多炸一分显老,少炸一分不够,十分考验大厨们的烹调技术。

  店内的网红,是这款每一桌客人都会点上的「雪山杏香舒芙蕾」。胖乎乎的外表看似“坚硬”,实际上却是“会Duang Duang跳舞”的小胖!入口即化、杏香流连于唇齿间,相信你也会超爱ta!

  甄选食材,往往只要至“简单的”烹饪方式,在「花田湾」就算是配角都同样出彩。正是蟹肥美膏黄的好季节,不妨点一份台山膏蟹煲仔饭和家人一起分享呀!

  无论是2000㎡的千灯湖店,或1000+㎡的三山店,都设置了舒适明亮的大堂用餐区。宴席级灯光设备、岭南风味浓郁的新中式设计,每一处细节都透露着匠心。

  千灯湖店还设有11个大小包间,可容纳10-22人,私密性极强!宴请亲朋、商务接待等重要场合的选择,来「花田湾」准没错。

  三山店的高配版豪华包间,将KTV、洽谈室、户外花园纳入其中,可谓佛山头一个。推门见绿景,环境高雅舒服,可容纳24人同时用餐,并且私密性极强,宴请贵客倍有Face!

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