广东粤菜菜谱必威 必威betway大全
谈起特色美食想来大伙儿都是有一种咽口水的觉得，做为广东省地区特色菜肴的粤菜馆，不但拥有 悠久的历史，并以与众不同的菜品和风韵被称作我国八大菜系之一 。那你知道不知道在家怎么做粤菜馆呢？
2、取鸡翅、鸡腿和胸口全肉斩一小块（其他可拿来熬汤），添加盐、米酒和水淀粉 。
4、红葱头剥掉干衣，大蒜剥皮，二者都用花刀拍裂 。姜削皮切成片，水豆豉稍切碎，尖椒切片 。
11、盖上，中文火焖约2分鐘，开启下尖椒后立刻盖上外盖，转大火烧出声响后熄火，上菜后打开表盖拌入香莱即成 。
腌制料：白米醋600ml、水250ml、生姜1块、白糖200克、广东米酒30ml、盐少量、小辣椒1条 。也能加传统式的五柳料（瓜英、锦菜、红姜、白酸姜、酸芥头做成） 。
1、猪蹄清洗放进开水煲20分钟取下，用饮用水清洗后清洗约10分钟，把猪毛清除干净，泡凉水1钟头 。
2、将猪蹄切割成一小块，放进生姜片、广东米酒再度烧开，加适当盐，火灾煮20分钟 。
3、将猪蹄捞出放进冰块儿中，再添加一定量凉水，将猪蹄彻底浸入，冰饮约1钟头 。
4、生姜削削皮切成片，小辣椒切条，将水和白砂糖放进锅中煮溶，再添加醋和盐玄火晾凉，做成糖醋汁 。
5、将冰饮过的猪蹄和小辣椒丝一同放进制好的糖醋汁中放进侵泡6钟头以上 。
2、第一次将猪蹄煮后要先加冷水浸洗10分钟，再泡，可将油腻感去得完全些 。
3、第二次煮后要将猪蹄渗入有冰块儿的凉水中，那样可使猪蹄更脆爽，口味更优 。
4、煮猪蹄的時间不必太长或过短，长了猪肉皮的原蛋白质溶解水里过多，皮层不可口，時间过短，其皮老韧 。
6、一定要渗进进味才美味，假如浸6钟头不足味，可再次侵泡，我是中午搞好，放进电冰箱，浸至第二天，就很进味了 。
原材料：牛里脊肉一块、水淀粉、米酒、香油、食用橄榄油、黑胡椒、豆芽菜、河粉、生抽、葱、姜、大蒜、小辣椒3根、韭菜苔二根、盐、糖 。
1、牛羊肉切成片，放到碗里，倒进一勺水淀粉，一茶匙半米酒，一勺香油，用手抓抓抓，了解调味品都匀了后，倒一茶匙烧菜油，我的是食用橄榄油，再次抓抓抓，搞好后，碾磨黑胡椒撒上来，再次抓抓抓，静放20分钟就可以 。
5、锅中加点油，放进葱、姜、大蒜，小辣椒片煸炒出香气后，放进河粉煸炒，加生抽、放进牛羊肉、加豆芽菜，煸炒，放进糖、盐适量，加韭菜苔片，熄火，煸炒匀称后起锅 。
2、取一石锅，在底锅抹一层薄油 。稻米清洗放进锅中，按米和水1：1.5的占比倒进，侵泡一个小时；
4、将石锅挪到火上，火灾烧开后马上转文火，盖上外盖焖煮，煮至8完善；（白米饭表层也有不必要的水） 。必威 betway必威必威 betway必威
