广东必威 必威betway肇庆推动“裹蒸遇上烤鱼”新粤菜 传承弘扬粤菜文化高质量发展

　　中国经济周刊-经济网讯 广东在全国率先探索地方菜立法，目的是为了促进粤菜产业持续健康发展，推动“粤菜师傅”工程高质量发展，扩大必威 必威betway就业创业，推进乡村振兴和城乡融合发展，传承弘扬粤菜文化。

　　8月3日晚上，在景灯璀璨、仙女翩舞、歌声袅袅的七星岩五龙亭景区，“当烤鱼遇上裹蒸‘鱼’见‘粽’情•‘七夕’新品发布会”正在精彩地“上演”。

　　肇庆市政协副主席、肇庆裹蒸产业升级复兴工作小组组长陈宣群，高要区委副书记、区政府区长张浩龙等领导出席活动并致辞，肇庆市文化广电旅游体育局等单位的有关人员以及肇庆预制菜产业、裹蒸企业、各大产品渠道销售商等有关人员近50人参加。

　　据肇庆市政协副主席、肇庆裹蒸产业升级复兴工作小组组长陈宣群介绍；该活动是根据省市预制菜产业高质量发展的精神，为粤菜产业发展“赋能”，加强发展餐饮领军企业、肇庆市政府及有关部门在产业发展各环节的职责，结合当地实际情况，推动粤菜特色集聚区建设、统筹规划粤菜美食与文化旅游发展、培育预制菜知名品牌，为粤菜产业有序发展提供更清晰的指引。做大做强肇庆裹蒸传统美食产业，全面促进乡村振兴工作而开展的一次别开生面的活动，也是肇庆供给侧改革升级、扩大内需的一次新尝试。

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　　据了解，为了推动内循环经济下的供给侧改革升级，在预制菜产业多元化发展的模式中，肇庆推出一款粤菜新品种——火锅鱼裹蒸预制菜，即烤鱼火锅+肇庆裹蒸（主食）。该产品特色是为了满足年轻人等消费群体的需要，在外出郊游或访友聚会时，携带这款快捷方便，口味新潮的“火锅鱼裹蒸”预制菜，时髦又实在，好吃又方便。特别是在郊游的地方，只要摊开报纸、草席或布毯等，亲友相聚时，大家席地而坐，即可以一边与大自然“心语交流”，一边尽情享受“火锅鱼裹蒸”预制菜的美。“火锅鱼裹蒸”预制菜，既把烤鱼的民间风俗与肇庆传统美食小吃的裹蒸完美结合，两种口味搭配、两者美食特色融合，这种全新的口感、口味很适合年轻人的消费群体。新粤菜烤鱼火锅，目前有两种口味可预订，香辣的和青花椒的，适合3-4人食用。鱼用的是鲜活鮰鱼（清江鱼）加工而成，内配调料包，蔬菜包还有粉条包和裹蒸粽，同时还配有植物油灯，烤鱼支架，烤盘，碗筷，湿纸巾和牙签，十分便利贴心的一款新产品.今后。

　　肇庆市振业水产冷冻有限公司董事长兼总经理韩金良对“烤鱼遇上裹蒸‘鱼’见‘粽’情”新品现场进行了生动全面的介绍；除了在“七夕”，预制菜生产企业不仅在七夕，还会在中秋、国庆、元旦等重大节日中，主打该款粤菜新品，让年轻的一代在追求国潮的氛围下，体验不同的口感。通过家人、朋友、同学在赏月、聚会、郊游等活动中，吃火锅烤鱼，用裹蒸作主食，一方两便，经济实用，全新的生活体验、文化体验，品味我国优秀传统的美食文化、渔业文化和农耕文化。（杨明伟）返回搜狐，查看更多必威 betway必威必威 betway必威