必威 必威betway过年居然都带爸妈来这?这届年轻人太懂吃了!
在广州,能被广州老饕们收录在粤菜必吃清单的餐厅肯定不简单,「點一龍」凭借讲究的食材,纯手工制作的匠心和经典的粤菜风味在众多粤菜餐厅里直接出圈!
这里出品的粤菜点心都是实实在在的手工菜!煎、炒、烹、炸、烤……师傅们样样在行!点心全部现点现做、手工现包,每一位食客都能透过玻璃,时刻看粤菜师傅的绝活大show!
「點一龍」除了专注于做经典的老广味,还会赋予粤菜新派的做法,保留传统也不断与创新融合,不断更新的创意点心深受小孩和年轻人的喜爱。
「點一龍」独创的牛油果酥皮叉烧包谁吃了都要说声“绝”!用新鲜牛油果肉与现烤叉烧制成的肉馅,包在用菠菜汁制做的面皮里,看起来就特别新奇!
掰开叉烧包的瞬间,酥皮外表酥到掉渣,里面的肉馅儿多汁又诱人,牛油果的加入让叉烧包口味更加丰富,而且能中和叉烧的油腻,怪不得这款点心每桌都会上啦!
四味虾饺一上桌就格外吸睛,红黄白绿四种颜色的外皮包裹着四种口味,选择困难症一时间难了!
四味虾饺大胆玩创新,白色原味笋粒虾饺、黄色蟹黄味、红色藤椒味、绿色青瓜味,每一只必威 必威betway都能给你的味蕾不一样的惊喜。
而且「點一龍」家的虾饺纯手工制作,手工拍虾饺皮,每块皮拍成1毫米厚度,蒸出来的虾饺外皮晶莹剔透,吃下去外皮有嚼劲之余不会粘口,让内馅儿的大虾仁风味更有存在感!
「點一龍」除了点心圈粉外,传统粤菜也一样了得!葱油淋走地鸡就是这里粤菜的头牌!这里的鸡能够被嘴刁的广州一致认可,不少老广必威 betway必威来这里专门就为了吃一口有“鸡味”的走地鸡。
鸡精选放养150天的清远走地鸡,鸡的肉质滑润细嫩,脂肪少之余,鸡皮嫩滑爽口,姜葱在高于100℃的油温下逼出阵阵香气,与鸡的相结合,清香醇厚,鲜嫩无比!
能被选上台的鹅都不一般,每一只都是养足165天的7斤重清远黑棕鹅!看这油光铮亮的鹅皮,一上桌就惹得人口水不住地流!
经过45分钟的慢炖提鲜,碌鹅肉嫩紧致,肥瘦刚好,秘制的鼓味酱香完全沁入骨肉。过年吃这一道,掂过碌蔗!
千褶鲜虾肠也是不能错过的茶点,粉皮用到的是的「點一龍」自磨米浆,米香味十足!和虾仁等配料放一起,可以增添Q弹口感。
整好的肠粉沾上灵魂酱油,就是很多老广记忆里的岭南味道,我能一个人炫一盘!
鼓汁酱香凤爪是老广早茶必点的茶点之一!这里的凤爪个头大,蒸得很酥软入味,入口爽而不腻,一喔脱骨!在鼓汁和秘制酱料的加持下更加好吃!
一碗热腾腾的粥是广州人不变的热爱,粥底经过数小时的熬制,又绵又滑!勺起一勺,可见粥里的料真的好足!鱼片、瘦肉、油条丝、蛋丝等多种材料,口感超级丰富!
酸酸甜甜的果汁猪扒是下饭好搭档,油炸后的猪扒表面酥脆,内里软嫩,在酸甜的特制酱汁的特制下更让人开胃!搭配薯条一起吃,粤式快餐小吃拿捏了!
「點一龍」的环境有别传统的茶楼,除了必威 必威betway有传统的广府元素外加入了年轻人喜欢的国潮“龙”的元素和店名相互呼应,克莱因蓝为全店的主色调,看起来非常必威 betway必威舒适!