必威 必威betway岭南天地“独栋庭院式粤菜馆”说到请客老广们只认它!
必威 必威betway必威 必威betway将传统匠心粤味与岭南庭院巧妙相结合,独具特色!目光所及之处,皆被绿植环绕;岭南镬耳楼、红砖青瓦...步步皆景。
无论是早茶点心、融合粤菜在这里都能大快朵颐。一边观赏窗外的岭南庭院风景,享受着五星贴心服务,宴请亲朋好友真的太有面子了!
而且「班采」的包厢更是一绝,大片落地窗把岭南庭院尽收眼底,满眼绿意盎然,心旷神怡。空间更大,更通透明亮,宴请宾客根本不用担心人太多会拥挤。
身价不菲的波士顿龙虾,竟然可以和其貌不扬的黑米进行搭配?班采的星级大厨不仅可以,而且还将二者的口感层次融合得恰到好处!
嘴刁的老广们对于炒饭的要求不是一般的高,一定要粒粒分明,镬气十足。而这道养生黑米炒波士顿龙虾完美契合所有标准!而且分量超足,非常适合宴请宾客时一起分享!
Q弹鲜美的波士顿龙虾+略带韧劲的黑米一起入嘴,先是能感受到浓郁的米香与谷物的清新,再是波士顿龙虾球的鲜甜,口腔被美味连环“攻击”,着实太过瘾。
名声响亮的“大黄鱼”,出场就注定是重头戏。底部用香茅铺垫,无需任何多余的调味,便是对它至大的尊重,这份对食材坚毅的自信,让人佩服。
随着香茅的味道汹涌而出,就连等待的短短7分钟,都变得格外漫长。鱼肉在锅中肉眼可见地卷起,发出滋滋的诱人响声,开锅后撒上姜蓉香葱,滋味更甚。
不愧是海中黄金的大黄鱼,肉质超乎意料地细腻嫩滑,鱼皮口感弹中带着些许韧劲,还有讨喜的胶质感。香茅、姜蓉香葱的味道已经完全渗进鱼肉中,一口便觉人间值得!
吃牛肉,考究的就是一个品质。只选用油脂丰腴的雪花牛仔粒,搭配自带调味的鲜花椒,刚上桌就已经赚足了眼球,出色地演绎了粤菜也能极具创新。
这道鲜花椒雪花牛仔粒是不是熟客的心头好,夹起一粒送入嘴里轻轻一咬,汁水如潮水般倾泻,在口腔中翻滚,肉香汹涌而来,足以让人沦陷。
金灿灿的色泽,一上桌就引来了注目,淡淡的青桔香气随着升腾的热气,偷偷地将食欲撩拨了起来。金汤的制作,需要经过好几道工序,才能将酸、辣、鲜三味调配平衡。
筷子轻轻夹起肥牛,酸汤紧紧地包裹着每一寸牛肉肌理,入口嫩滑,脂香四溢。底部还藏着吸饱了汤汁的脆弹金针菇,配上米饭一起享用,简直太妙!
老广们无法割舍的“陈皮”,这次和满膏羔鱿的配合,竟然如此优秀。上桌后滋滋滋的响声,仿佛是催促味蕾冲锋的号角,让人忍不住大快朵颐。
羔鱿胀鼓鼓的肚子里,必威 betway必威膏比肉还多!羔鱿自身带着些许咸味的鲜甜,被陈皮丝的清新带到了一个新的高度,不愧是米其林星厨出品,来这肯定要点它!
还没吃呢,就已经被它的颜值俘虏!昂贵的海胆酱包裹着“啖啖肉”的Q弹海虾球,炸制酥脆金黄,搭配草莓一起吃,清爽可口。
一顿“合格”的早茶,虾饺是绝不能缺少的存在。晶莹剔透的外皮,饱满的虾肉呼之欲出,真正做到了皮薄馅多。
每只虾饺里足足有4粒鲜虾仁,现点现包现蒸,搭配些许脆感的笋尖,更多一份清爽,炫完一整笼还意犹未尽。
这是刚上线就火爆的新点心,绿豆糕的清甜和榴莲的浓香混合在一起,入口香糯绵软,甜度恰到好处一点都不会有齁嗓子的感觉,一份三块,精致得不忍下嘴。
慢慢掰开这颗香气“炸弹”,内里的榴莲肉几乎要“扑”出来!榴莲浓郁的味道侵占了口腔,每一口皆是爱它的理由!
菜如其名,“雪”是空中缓慢飘落的糖霜,“炭”是加入了天然竹炭粉调色的薄撑。黑金的色调搭配,既高级又能让食欲感瞬间拉满。
薄撑外皮手工一点点擀开,中火慢炸定型后卷入馅料。吃起来皮酥脆且带有一些韧劲的口感,面香会随着每一下咀嚼迸发出来,碳水爱好者的快乐你可懂得!芒果内馅甜滋滋的很讨喜。
上层是新鲜的虾仁,点缀会bobo炸开的蟹子,让本就含汁量极高的烧卖,鲜上加鲜!馅料是口感十足的肉丁,嚼起来才带感。
软乎乎的叉烧包,当然要“整多两笼”!里面的叉烧馅咸香味够足,黄金肥瘦比例,记得趁热吃,会收获爆浆感!
这油条,足足有手臂那么长,酥脆的质感、优秀的气孔时刻都在诱惑着我,多重口感反复在舌尖上跳跃,看似简单的食物却有着极考究的味道。
「班采」凭着“匠心”与“味道”俘获了不少老饕们的心。必威 betway必威出品与服务时刻在线,无论是自己吃饭还是宴会请客,都既舒适又有排面。
步入店中,目光所及皆会被岭南文化所感染,可能这就是大厨所说的“从传统岭南味中获取灵感”吧!