“粤菜师傅”一必威 必威betway决高下32支厨师队伍现场竞厨艺！

　　必威 betway必威必威 betway必威在高要区金渡镇第一届农庄美食大赛冀高要区“粤菜师傅”厨艺大赛（金渡赛区）初赛现场，32位餐饮好手齐聚一堂，展示技能、切磋厨艺，参赛的厨师们将在一个小时内要完成一道自选菜和一道以罗氏虾为原材料制作的指定菜式。

　　随着比赛一声令下，厨师们马上进入状态，挥勺、抡锅、浇汁、上色、摆盘，大家纷纷拿出看家本领。两广情深、黑松露酱米焗河鳗、必威 必威betway姜汁浸竹肠、金渡家乡扣、冷油鸡......一道道极具特色风味的菜肴陆续端上桌。不少师傅的自选菜肴作品都运用了特色食材烹饪，造型与食材运用相得益彰。如，以蚌壳为盘的“河畔焖鸡”，以及一道用鱼肉和芭蕉芋粉制作而成的“两广情深”。

　　市民钟先生：“这道‘两广情深’让我印象深刻，2019年起我们高要对口帮扶广西龙胜，必威 必威betway帮助他们解决了部分农产品销售问题。这道菜巧妙地运用了我们高要丰富的西江水产资源和龙胜的土特产芭蕉芋粉，将鱼和芋粉结合起来，体现出高要和龙胜一衣带水，两广情深的深厚情谊。”

　　选手陈师傅：“这道菜是醉虾，比较适合在天气热的时候品尝，要冷着吃，就像吃刺身一样。制作这道菜一共需要花费5个小时左右，光把熟虾浸酒入味就要花3小时。”

　　盛汇食品总经理何其录：“今天的比赛吸引了不少市民群众关注，现场很热闹，很多人过来试吃，让我对未来预制菜发展趋势有很大的信心，今后我们也会不断改良和研发新品种预制菜，满足市场需求。”

　　粤圆食品负责人陈女士：“今天我们公司带了广式牛杂和广式牛腩过来参评，我们公司2022年下半年才在金利建厂，23年2月才开始正式投产，本次“粤菜师傅”厨艺大赛可以把我们品牌推广出去，有效提升了我们品牌的知名度。”

　　本次活动既是厨艺大赛，也是厨艺提升交流会，更是金渡特色美食推广大会，将进一步挖掘金渡特色产品，推动美食产业发展，助力金渡乡村振兴事业高质量发展。

　　金渡镇委委员黎宝华：“预制菜是我们高要的特色产业，在我们金渡镇本地有40多家久负盛名的农庄美食，希望通过这次比赛可以把金渡的特色美食推广出去。”

　　选手陈勇权：“比赛现场各位厨师将各个农庄特色美食一一展示出来，我感到受益匪浅，我将会继续创新，研发更多新菜式。”