必威 betway必威粤菜大厨亮出看家本领!“阳江一桌菜”来也
必威 betway必威必威 betway必威人间烟火气,最抚凡人心。阳江依山临海,拥有山珍也盛产海味,还有连年不断的蔬菜水果。丰盛特产,足以满足阳江人民想要一桌丰盛菜肴的心愿。日前,在“漠阳味道 山海相约-阳江市现代农业产业园佛山专场推介活动”上,阳江市阳东餐饮行业协会高级烹调技师、粤菜师傅四星名厨梁英团,精心烹饪了“阳江一桌菜”与众分享。品漠阳味道,享甜蜜时光,让我们一起走进这“十全十美”的盛宴。
广东人煲汤就是“劲”!牛大力是著名南药之一,具有舒筋活络、补虚润肺之功效。用它来煲猪骨汤,不仅味道清甜,还可清热祛湿、强筋壮骨。
鹅届顶流,除了澄海狮头鹅、开平马岗鹅,还得看阳江黄鬃鹅!阳江黄鬃鹅是中国国家地理标志产品,高蛋白、低热量,还可提供人体所需的多种维生素与矿物质。一盆特色炊鹅,打开节庆欢欣,唤醒城市回忆。
阳江特产春砂仁,是一种名贵药材,将春砂仁与排骨混合粤西风味的秘制调料一起焗熟,那香甜气息令人沉醉。排骨入口肉质爽滑,咸香可必威 必威betway口,更有暖胃健脾之功效。其独特口感斩获无数外地食客芳心。
与普通马蹄相比,珍珠马蹄颗粒更小,外形更精致,肉质粉中洁白。烹熟后肉质粉糯、富有韧性,晶莹剔透,犹如掌上明珠。将珍珠马蹄与腰果、杏仁、花生相搭配,脆而香口,入口生津。平淡中的韵味恰似生活本来之美。
阳帆豆豉是阳江三宝之一,也是众多广东人的童年记忆。阳帆一直坚持使用百年传必威 必威betway承下来的制作技艺,完好保持了豆豉的浓香醇厚。烹炸蒸煮间,豆豉的鲜香也慢慢成为最具代表的阳江味道。
酸甜的百香果,碰上Q弹鲍鱼,会擦出怎样的火花?那是最新鲜的味蕾感受,也是“包罗万有”之意。食咗鲍鱼,抬头见喜!总之,这个夏天选他就够了。
上得厅堂,下得厨房,说得就是阳江招牌特色美食猪肠碌。猪肠碌以形似猪场闻名,包裹豆芽、炒河粉等内陷,撒上白芝麻,淋上肉香汁,正是家乡的味道。外表朴实却内有乾坤,也是广东人的线)阳江尖山蟹