走出去引进来！顺德广宁必威 必威betway两地350名大厨献艺预制菜

　　128个预制菜品，300多家参展企业，3000多种食材，350名粤菜大厨亮相献艺，色香味兼具一体的粤菜，在展台陆续亮相。 3月13日，中国厨师之乡“顺德·广宁”厨艺交流暨百家企业广宁行预制菜展示会在广宁县御景国际酒店举行，来自佛山顺德和肇庆广宁的350名大厨为现场观众和评委们呈现出一场精彩的厨艺比拼和美食盛宴。

　　本次交流会由佛山市驻肇庆市帮扶指挥部、广宁县人力资源和社会保障局和顺德区驻广宁帮扶工作组作为指导单位，广宁厨师协会和顺德厨师协会主办，广宁农商银行冠名。现场会聚顺德、广宁两地各餐饮企业代表、深耕餐饮行业专注者，展现“顺德·广宁中国厨师之乡，岭南粤菜之源”的风采，必威 必威betway以打造预制菜餐饮品牌，推动特色餐饮文化为宗旨，形成具有地域特色、人文情怀的美食文化标记和标志，全面促进餐饮业转型升级、推进粤菜师傅工程高质量发展。

　　在展出现场，必威 必威betway围绕竹韵之宴吸引了不少食客驻足留影。围绕竹乡广宁的竹元素，当地粤菜师傅用竹制器皿，从竹笋到竹叶，再到竹的内膜，大厨们用精湛的技艺，献上了一份精美的竹宴全席。

　　“我们想发挥竹乡的特色名片，让餐饮带动手工业（制作竹制器皿）、健康业、旅游业的融会贯通，带动当地的竹链发展，让竹系预制菜获得市场认可，贡献广宁粤菜师傅的担当。”负责创作的谭先生受访时说道。

　　近年来，预制菜以其独特的魅力逐渐走红祖国的大江南北，成为粤菜传承的重要流派。本次厨艺交流会暨预制菜展示会的举办，打开了本土预制菜的市场端口，使更多人认识到预制菜的未来价值和前景，及生产预制菜所带来的其他行业的供需效应链，将预制菜产业做强做大做优，不断拓展预制菜产业链，推动粤菜美食向产业化、规模化、品牌化发展。

　　活动现场，大师精湛的手艺和一道道独特的菜品得到嘉宾们的一致称赞，现场交流气氛浓烈。厨师们纷纷表示，感谢人社部门指导举办了这场交流活动，不仅为他们提供了厨艺展示和交流提升的平台，还对当地的餐饮美食进行了一次很好的推广，收获满满。

　　广宁县厨师协会会长冯焕成表示：“通过举办这次活动，让厨师之间多了交流和联系，在竞技中查找不足、提升自己，更好地发挥职业技能。无论在创作上还是经营上，只有把打造名店、名师、名品这三者结合起来，才能把我们的粤菜产品更好地呈现在大家面前。”

　　顺德厨师协会会长连庚明受访时表示，本次交流会，给两地厨师们带来了相互学习、促进发展的契机，以此为基，让竹乡名厨和凤城味都的名片继续擦亮，为今后的预制菜产业高质量发展继续蓄力。

　　近年来，广宁县大力推动“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三项工程实施，高质量推进“肇庆名厨”“肇庆工匠”“肇庆管家”行动，聚焦职业技能培训，强化技能平台建设，以小切口推动就业与产业发展“大变化”。

　　本次厨艺交流活动是今年广宁县人社局举办“粤菜师傅”系列活动的第一场，接下来该局将继续坚持以提升厨艺技能、促进乡村振兴为导向，着力推动本土预制菜产业高质量发展，促进餐饮行业转型，带动就业，促进创业，努力将“粤菜师傅”工程打造成具有广宁特色的粤菜传统美食文化的亮丽名片。必威 betway必威必威 betway必威