必威 必威betway【图集】这场“粤菜的碰撞”即将在梅州上演记者带你提前瞧一瞧
发布时间：2023-03-25 22:56:39 点击量：
3月26日，第五届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛暨粤菜产业文化交流活动将在梅州城区院士广场隆重开幕了。25日，羊城晚报全媒体记者提前“探营”。
记者在院士广场看到，大赛场馆已全部搭建完成，现场工作人员正在检查厨具等设备。据悉，活动场馆占地面积约2.8万平方米，设置了21个地级市展区、赛区、美食文化交流区。该场馆以客家围屋建筑特色为设计理念，提取“花胎”造型元素，极具特色。现场还有“粤粤”和“梅梅”两个卡通形象大使，作为本次大赛活动的吉祥物，“粤粤”取名于“粤菜师傅”，而“梅梅”则取自活动举办地梅州。
据了解，此次大赛活动将设置技能大赛和粤菜产业文化交流等环节。其中，技能大赛共有23个代表队，共140名选手参赛。“本次大赛设置了中式烹调师、中式面点师两个项目，两个项目分别设粤菜名厨组和粤菜新秀组。”大赛总裁判长黎永泰说，此次大赛还将预制菜和地方非遗文化风味小吃纳入竞赛内容。“此次比赛我们将结合客家元素、梅州元素来制作相应的菜品。”参加中式面点师比赛的梅州代表队选手杨文娟说。
值得一提的是，为满足广大市民的参观体验需求，主办方拟于3月26日14:00-19:00向市民开放场馆。参观人员先通过微信扫码，选择参观时段后进行实名登记，生成入场二维码后在安检检录口入场。
入场的市民可远距离观看技能大赛比拼现场，还可现场了解21个地级市的农特产品、特色小吃和预制菜；到“有板有眼”客家传承展示区观赏品尝购买梅州各种粄类和腌面及梅州预制菜；到客家美食交流区品尝购买“陈小鸽”产品及特产。最后还可与本次大赛吉祥物“粤粤”“梅梅”一起拍照留影。必威 betway必威必威 betway必威
