必威 betway必威广州市轻工技师学院：建引领巧手做青团粤菜师傅为群众办实事
发布时间：2023-04-08 19:07:53 点击量：
“寒食青团店，春低杨柳枝。酒香留客在，莺语和人诗。”又是一年清明时节，艾草碧绿，青团飘香。为弘扬中华民族优秀传统文化，宣扬民俗风情，丰富“我们的节日·清明”文化内涵，4月4日下午，旅游健康产业系支部组织“粤菜师傅为群众办实事”之“巧手做青团”活动，会同洪桥街羊城家政基层服务站一起指导小北路小学学生亲手体验青团制作，一起做青团、承民俗、忆清明。
在洪桥街综合养老服务中心，刘宇婷老师向小朋友们讲解了清明节的由来及相关传统习俗，并且进行现场问答互动，加深同学们对中国传统节日清明节的认识，更好地传承民俗文化。
“捣青草为汁，和粉做团，色如碧玉，故曰青团。”青团皮的颜色来自田间的青绿“艾草”。在学院粤菜师傅的帮助下，小朋友们捏、压、塞、裹，将馅料填入其中，一双双稚嫩的小手，把春天包进这美味的青团里，把欢声笑语包进这香甜的青团里。虽然这些青团样子有些稚嫩、有大有小，但小朋友们的脸上个个写满了成功与喜悦。
一口青团，一口春天。包好的青团油绿如玉、软糯清香，“甜甜的，真好吃！”“太好吃了！”“今天太开心了！”“我要带回去给爸爸妈妈尝尝。”吃着自己动手制作的青团，小朋友们不时发出一阵阵赞美声。
此次巧手做青团活动，旅游健康产业系支部切实发扬为群众办实事的宗旨，既弘扬了传统文化，使孩子们对清明习俗有了更直观的感受，增强了孩子们对传统节日的认同感；又培养孩子们动手和动脑能力，体会到民俗节日与社会教育相结合的重要意义。必威 betway必威必威 betway必威
