必威 必威betway粤菜的经典菜品有哪些？粤菜十大硬菜(2)

　　片皮鸭是一道经挂炉烤制的特色传统名菜，是由独家佐料涂于生鸭子身上而成，[bai]而这款菜最是注重火候，火欠则生、火重则黑，而成菜的鸭必威 betway必威子色泽呈枣红色，外观鲜艳油亮，吃起来皮脆肉嫩。

　　西汁乳鸽是广东菜中的一道传统名菜，具有皮脆肉嫩、色泽红亮、鲜香味美的特点，常吃可使身体强健，清肺顺气。这是一道以净乳鸽为主要食材制成的一道生活中的美食，而西汁是粤菜中常用的调味料之一，具有味辛、香厚、酸甜的特点，接近西餐中常有的风味特色，是一道酸甜口的粤系名菜。

　　葱姜炒蟹是一道以蟹为原材料制成的色香味俱全的传统名菜，属粤菜系，花蟹配以葱、姜、红椒丝、青蒜段、酱油、香辣蒜蓉料共同炒至而必威 betway必威成，是一道口味偏咸的传统地方名菜。

　　白云猪手是一道属于粤菜系的广州市特色小吃，是以猪手为主料，经沸水煮至软烂，捞出晾凉后配以调制好的调料凉拌后即可使用，成品具有肥而不腻、酸中带甜、皮爽脆、皮爽肉滑的特点，是一道粤菜系中知名的佐酒佳肴。

　　海沟是位于海洋中的两壁较陡、狭长的、水深大于5000m（如毛里求斯海沟5564m）的沟槽，是海底最深的地方，最大水深可达到10000米以上（马里亚纳海沟11034m），大都分布于大洋边缘，目......必威 必威betway必威 必威betway