必威 必威betway粤菜菜谱大全(粤菜菜谱大全100道菜)

　　粤菜，是广东民间的一种特色菜系，在中国十大名菜系中名列前茅。粤菜以广州菜为代表，而广州菜则又以清汤果然等特色而著名。粤菜以其材料新鲜、烹调技巧高超、口味清雅、营养丰富、色香味俱佳而享誉中外。下面将为大家介绍几道粤菜的制作方法。

　　2.1. 材料：生猛鲍鱼、花菇、素鸡、腊肉、瘦肉、荷兰豆、青苗菜心，鸡汤、盐、糖、枸杞、山楂、姜片。

　　（3）鱼鳔用滚水烫过后剁成细丝，然后鳔丝用花菇、腊肉、猪肉、姜片、枸杞一必威 betway必威起放入鸡汤中煮汤。

　　（5）加入盐、糖调味，煮至海味都入味，撇去浮沫后加入荷兰豆、青苗菜心装盘即可。

　　3.1. 材料: 鲈鱼750克、花椒粉、葱姜末、干辣椒、生抽、米酒、香油。

　　（1）鲈鱼去内脏，洗净均匀地在全身切上几刀，再撒上生抽、米酒、花椒粉、葱姜末、香油必威 必威betway腌制。

　　（3）加水烧开，将腌制好的鲈鱼放置在蒸盘中，放入笋干砂锅中蒸10分钟后，加入切细后的香葱花，再蒸3分钟即可。

　　4.1. 材料: 粘米300克、花生仁50克、白果仁25克、莲子仁25克、红枣50克、桂花蜜适量、桂花酱适量。

　　（3）将花生、白果、莲子、红枣分别煮熟，并剁碎，加些桂花蜜、桂花酱调味备。

　　（4）将粘米泡发，加一点点食用油，充分搅拌均匀，放入油膜覆盖的碗内用手将米饭必威 betway必威压实，倒入心爱的八宝馅必威 必威betway儿，再用米饭盖住馅儿。