【一周一道淮扬菜】掉在地上“蹦三蹦” 这道淮必威 betway必威扬菜里面有真“工”

　　必威 betway必威必威 betway必威原标题：【一周一道淮扬菜】掉在地上“蹦三蹦” 这道淮扬菜里面有线日消息（记者郑楚豫 见习记者王姝姝）荤而不腻、香味四溢、温润饱满、回味悠长，必威 必威betway有人评价其如乒乓球一样，掉在地上会“蹦三蹦”，靠的是厨师们的扎实基本功和精湛手艺，这就是淮扬菜——钦工肉圆的魅力。

　　明末清初，黄河夺淮不断加剧，来此驻节的钦差大臣多了、久了，淮畔便有了“钦工镇”之名。坊间相传清朝时期，当地流传出一道美食，不仅让百姓交口称赞，必威 必威betway甚至一度成为贡品。

　　如今，搭上互联网的快车道，这道淮扬美食打开了全产业链发展的新格局。但是，“钦工肉圆”中的一个“工”字，依然是这道传统美食的核心所在。

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