必威 必威betway粤菜有什么特点代表菜有哪些

　　1、选料广泛，广博奇异，善用生猛海鲜。广东菜取料之广，为全国各菜系之最。

　　2、刀工干练，以生猛海鲜类的活活宰为见长。技法上注重朴实自然，不象其它菜系刀工细腻。

　　4、烹饶方法、调味方式自成体系，广东菜的烹调方法许多源于北方或西洋，必威 必威betway经不断改进而形成了一整套不同于其它菜系的烹调体系。

　　白切鸡、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、脆皮烧肉、上汤焗龙虾、鲍汁扣辽参、菜胆炖鱼翅、白灼象拔蚌、椰汁冰糖燕窝、麒麟鲈鱼、椒盐濑尿虾、蒜香骨、白灼虾、干炒牛河、广东必威 betway必威早茶、老火靓汤、罗汉斋、广式烧填鸭、豉汁蒸排骨、菠萝咕噜肉、玫瑰豉油鸡、萝卜牛腩煲、必威 必威betway潮州牛肉丸、潮汕鱼丸、生菜龙虾、鸳鸯必威 betway必威膏蟹、潮州打冷、卤鹅肝、蚝烙、芙蓉虾、沙茶牛肉、客家酿豆腐、梅菜扣肉、盐焗鸡、猪肚包鸡、盆菜。