基层风采 筑食品防线 查食堂专项必威 betway必威
发布时间：2022-09-19 18:03:48 点击量：
近日，大兴区市场监管局开展校园食堂专项检查工作。林校必威 betway必威路市场所贯彻落实，积极响必威 betway必威应，对大兴区永华实验学校开展食堂专项检查。
执法人员详细检查学校食堂的《食品经营许可证》是否合法有效，食品安全管理制度是否建立健全，从业人员健康管理、食品安全培训、环境卫生、设施设备、原料采购、食品储存、加工制作、留样及餐厨废弃物管理等是否符合规范要求。重点检查食堂食品安全管理制度落实、操作间环境卫生、食品贮存环境、加工制作过程、餐饮具消毒等环节。并详细询问学校食堂的运作模式、主体资质、学生用餐等基本情况。
经过一系列的检查后，林校路所执法人员进一步要求学校食堂严把健康关，明确专职管理人员落实食品安全责任，提前做好对食堂加工场所全面清洗、消毒，严格落实疫情防控期间就餐场所、操作间环境、餐饮具消毒等关键环节防控工作，严格执行进货查验及索证索票制度，保证加工制作食品安全，严把食材关口，加强员工培训，切实做好从业人员健康、个人防护和疫情防控工作，并着重对酸奶的冷藏情况作了进一步提示，要求学校食堂严格按照相关要求进行储存。
下一步，大兴区市场监管局将持续加强学校食堂及周边食品安全监管，全力保障广大师生用餐和防疫安全。
