食品添加剂大全列表食品添加剂d必威 betway必威ocx

　　必威 必威betway必威 必威betway“食品添加剂”这一名词，近几年在我们的生活中不断浮现，特别是4月份浮现的上海“问题馒头”和双汇的“瘦肉精”事件以来，食品添加剂在百姓的话题中的热度达到了前所未有的限度，成最热的新闻热词。尽管如此，一种；东汉时期运用盐卤制作豆腐，其中的“盐卤”是***化镁和***化钙的混合物；南宋时期制作油条用的“一矾二碱三盐”和那个时代发明的“金华火腿”用的腌制剂，也所有是现代食品添加剂的成分，其中“一矾”就是明矾，化学名称叫硫酸铝钾，“二碱”分别是“面碱和面起子”，化学名称叫碳酸钠和碳酸氢钠，“金华火腿”用的腌制剂也是目前叫***钠和亚***钠的混合物。

　　其实在西方工业革命之前，食品中所使用的添加剂所有是天然的动植物成分或矿物质的富积物，还不是真正意义上的通过度离提纯、化学合成、生物技术生产的食品添加剂，19世纪末，化学工业的迅速发展才真正成就了现代食品添加剂工业，如1886发明了糖精，19发明了味精等，到目前止，全世界食品添加剂品种达到25000种，除了80％香料外，约有3000～4000种各类食品添加剂，其中最常用的有600～1000种。发达国家使用食品添加剂历史长、品种多，除香料外，美国食品用化学品法典中许可使用的有近种，日本食品添加物便览中约有1100种，欧盟许可使用的有1500种左右，而中国只有330多种，也就是说中国是使用食品添加剂品种较少的国家。

　　直到上个世纪80年代之前，中国食品工业发展十分落后，1981年中国制定了第一种《食品添加剂卫生原则》GB 2760－1981，当时食品添加剂也只有60多种。当上世纪90年代后来中国逐渐进入了小康社会，食品工业呈现了供需两旺的局面，在1996年修订的GB 2760－1997中，食品添加剂发展到了20大类178种。

　　进入21世纪，食品工业的飞速发展带动了食品添加剂工业也迅速上了一种新的台阶，在最新修订的GB 2760－中，增长了食用香料、加工助剂、营养强化剂等内容，被分23大类2400多种品种，其中加工助剂158种，食品用香料1853种，胶姆糖基本剂物质55种，尚有334种食品添加剂分属于其她20大类，她们分别是酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中基本剂物质、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉必威 betway必威解决剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食品用香料、食品工业用加工助剂、其他类。

　　欧洲中世纪的医学家帕拉塞尔苏斯曾说过：“世界上所有的物质所有是毒物，对的的剂量才使得毒物和药物得以辨别”。一般来说，毒物和非毒物之间没有严格的界线。食品添加剂也是如此，一种添加剂由于使用剂量、对象和措施的不同样，则也许是毒物，也也许是非毒物或是营养物质。

　　例如，亚***盐对正常人是毒性物质，但对***化物中毒者则是有效的解毒剂。此外，人体对硒的每日安全摄入量50～200μg，如低于50μg则会导致心肌炎，克山病等必威 betway必威疾病，并诱发免疫功能低下和老年性白内障的发生，而摄入量在200～1000μg之间则会导致中毒，如每日摄入量超过1mg则可导致死亡。

　　对于食品添加剂来说，虽然通过毒理学评价证明是安全的，但是也是以量界线的，超过了安全使