必威 必威betway食品企业可持续发展如何落地践行？他们这么说
近年来，可持续发展已经逐渐成为各国及各行业的发展共识。中国“十三五”期间，绿色发展被首次写入国家的五年规划。到了2020年，中国提出“2030年实现碳达峰、2060年实现碳中和”的减排目标。对于食品企业，究竟如何将可持续发展落地践行？越来越多的企业故事正在呈现。
本次会议芬方通过从政府决策以及生态链建设、农业生产与贸易促进等多角度多方面深入地介绍了芬兰在农业可持续发展，食品行业绿色转型等方面做出的坚实努力以及初步展现的成果。作为一个拥有550万人口的北欧国家，芬兰在保护生态多样性，维护稳定可持续的食品供应方面做出了持续且有建设性的工作。
芬兰农林部国际合作司司长Aulikki Hulmi女士的开幕致辞中提到，“在世界范围内，芬兰是在食品安全方面做的最好的国家之一。我们的目标就是打造全球最透明、最安全、最负责的食品业。”同时，她以自然的智慧之味作为芬兰食品独创性的总结标语，详细阐述出芬兰食品在农业生产、食品加工、产品创新、可持续发展等多方面的独特优势。司长还与线上观众分享了芬兰农林部为大力支持促进可持续农业及食品行业发展，提供了多重政策与专家资源，鼓励芬兰食品企业勇于创新，促使芬兰食品在植物基以及无添加无负担的配方研发方面取得了相当优势。
芬兰驻华大使馆公使，代办Ms. Soile Kauranen高飒丽女士也发来致辞，祝愿本次线上巡演活动圆满成功，并表示 “芬兰食品行业承诺在2035年前实现碳中和，并且减少75%的温室气体排放。创新、动物福利和环境问题是我们食品生产的核心，我们在食品安全和美味上绝不会妥协，我们旨在打造全球最透明、最安全、最负责任的食品链。”
芬兰国家食品推广项目总负责人Esa Wrang先生提到，“创新、自然、安全、可追溯，这些都是芬兰食品的关键词。芬兰拥有世界领先的可持续生产体系，它建立在行业统一目标之上，并且实质性的努力已经初步开始转化，消费者广泛接受碳中和产品；植物基、零添加等都是芬兰在国际市场上享有极高声誉的代表性产品。”Esa Wrang先生还指出，在芬兰农场里，动物的健康状况和福利保障是国家质量战略的一部分。芬兰的食品行业对纯天然的食品认可度极高。漫长而寒冷的冬季、先进的技术以及对食品制造的高标准，都极大地降低了芬兰的农药和抗生素的使用量，动物获病率也大大降低。
芬兰中央农林主联合会国际贸易总监Thimjos Ninios先生则介绍了行业的上游生态：“减少碳排放、增加碳固定、增加可再生能源的使用以及适应气候变化。为此，芬兰农业按照‘同一个健康’方法运作。此方法考虑到了人类健康、动物健康和环境健康。毫无疑问，‘同一个健康’方法是农业可持续发展的基石。“
此次活动也得到了中国市场的积极回应，正谷（北京）农业发展有限公司联合创始人张婷婷女士分享了中国市场发展情况。中国拥有有机认证的追溯体系，通过有机产品包装上的追溯码，即可查询健全的有机数据。她在演讲中还详细阐述了有机农业与可持续发展的紧密联系。
在支持可持续发展方面，Valio蔚优做出了巨大努力，其高级副总裁Hanna Hiekkamies女士在会上详细介绍了芬兰企业如何通过自身能量在生态链上下游创立联动机制，帮助企业以及其合作伙伴实现零碳排放。
芬兰国家食品推广项目中国区负责人Erika Wang 女士和来自五家企业（Atria阿特睿 、HKscan、Kesko凯斯科、Fazer Mills菲泽、Valio蔚优 ）的代表就芬兰食品可持续发展与责任这一话题进行了一次炉边对话。多家企业认为可持续发展不仅是企业情怀，更是战略本身。其中，Valio蔚优作为芬兰市场占有率最大的乳品企业，拥有100余年乳制品生产经验，积极在“可持续发展”路上发力，连续8年被评为芬兰最可持续发展的品牌，其经验可以给中国乳企带来有益启示。
三大角度发力，Valio蔚优让可持续发展成为战略资源。Valio蔚优表示，其可持续发展包含几个部分，环境，社会以及合作。
Valio蔚优立足牛奶本身，打造最纯净与健康的奶源环境。芬兰靠近北极圈，常年低温使细菌很难生长，拥有得天独厚的纯净奶源。Valio蔚优在奶源优势的基础上，不断完善饲养管理，使用集中式芬兰奶牛健康护理系统，提升奶牛的健康水平，严格控制抗生素的使用，从而生产出最纯净的牛奶。
除了纯净奶源外，Valio蔚优也通过减少碳排放，维护生物多样性的措施达成“环境友好”。Valio蔚优计划2035年实现牛奶的零碳排放，为实现目标就要在产业链上下硬功夫。在养殖端，Valio蔚优逐步让自有牧场种植能够吸附碳排放的牧草，同时进一步优化生物土壤以帮助捕获大量二氧化碳；在运输端，利用奶牛的粪便生成沼气燃料给蔚优的运奶车加油，不仅提高了牧场主能源自给自足的能力，也进一步降低了运输中的碳排放。目前为止，已有约70%的蔚优卡车在芬兰使用生物沼气作为能源。在生产端，Valio蔚优奶制品包装均由植物基材料制作，100%可回收。Valio蔚优表示，未来希望可以减少农场层面50%的碳排放，植物层面47%的碳排放，以及减少牛奶采集过程当中28%的碳排放。
对于可持续发展企业，消费者最重视的特质是什么？Valio蔚优曾在芬兰、瑞典、必威 必威betway美国和中国四个国家进行了消费者调研，有三个国家的消费者将食品安全放在了首位。Valio蔚优在面对消费者需求时，始终将品质作为价值底色，通过提供有营养，健康和安全的产品来让消费者感受到健康和幸福。与此同时，细分产品品类，推出减糖、高钙、高维生素D、高蛋白等多种类型的产品，满足不同需求。
一个个优质产品的背后凝聚着这个企业的创新力量。早在1945年，被誉为芬兰生物化学之父的博士，作为蔚优实验室的领军人物，发明了青贮饲料为芬兰的畜牧业保证了优质的饲料，使Valio蔚优能够不受季节限制不断生产出高质量的牛奶，也因此获得当年的诺贝尔化学奖。多年以来，Valio蔚优始终秉承诺贝尔奖精神，以创新去联动产品的点滴。据悉，在中国市场，Valio蔚优正致力于创新发展0乳糖奶粉等优质乳制品。
促进整个价值链的可持续发展，需要上下游企业共生共创。Valio蔚优深谙此理，不仅通过各种创新举措促进可持续发展，还鼓励合作伙伴进行绿色转型。据悉，Valio蔚优和波罗的海行动小组一起打造线上平台为养殖者提供学习机会，其中Carbo环境监测器可以帮助养殖场量化牛奶碳足迹。目前已有1000个农场计算碳足迹，评估其对环境的影响，并找到最为有效的方式减少碳排放。此外，Valio蔚优也以优质的配料深度联结产业链下游的生产伙伴。目前Valio蔚优已与中国主要的婴儿奶粉生产厂家建立了长期的、稳定的合作关系。Valio蔚优表示将会成为企业可信赖的合作伙伴，合作是对双方互利互惠的。
Valio蔚优走出的这条企业可持续发展之路，为乳制品企业提供了一个可操作的实践案例范本。
来自Atria阿特睿、Fazer Mills菲泽谷物、Kesko凯斯科、Laitilan Wirvoitusjuomat
来自One Eyed Spirits、Roberts蓝宝氏、Teerenpeli、Valio蔚优的企业代表发言
事实上，不仅Valio蔚优，此次参会的其他企业也在将实力付诸产业链中的每一个细节，不遗余力地践行着可持续发展的价值观与理念，将可持续发展的果实呈现给消费者。
在公司介绍环节，与会企业强调了在生产过程中均遵循行业承诺，积极行动应对气候变化。Atria阿特睿的猪肉，从饲养的农场到消费者的餐桌，整个过程拥有封闭的体系可溯源，令消费者安心。Fazer Mills菲泽谷物所有的产品、包装和使用的原材料都可追溯。Kesko凯斯科是世界上最具可持续性的100家公司之一。2001年起，Laitilan Wirvoitusjuomatehdas莱帝兰酒业就成为芬兰唯一全部使用太阳能和风能供电的环境友好型现代化工厂。One Eyed Spirits的经典陈年珍藏朗姆酒选用最好的手选朗姆酒。Roberts蓝宝氏的浆果采用生物食品应用技术，最大程度的保留高密度的营养。Teerenpeli的威士忌采用世界上最纯净的地表水。Valio蔚优乳品公司连续8年被评为芬兰最可持续发展的品牌，持续产出纯净、高质量的乳制品。
不积跬步无以至千里，可持续发展之路是一个个短期目标相互成就之路。芬兰食品工业产生的直接碳排放相对较少，其经验中不乏对短期目标的步步谋划。芬兰国家食品推广项目总负责人Esa Wrang先生提出，为了实现2035年将温室气体排放减少75%的目标，芬兰食品行业已采取了一系列措施，如采用低碳能源生产方法的可循环经济模式已经在众多食品生产企业中推广开，食品与生物燃料制造的生态链产业机制已经在初步形成规模。芬兰国家食品推广项目暨芬享美食（Food From Finland）的目标之一是进一步推动芬兰食品出口，预计在未来几年达到30亿欧元左右的规模，并将在国际市场运营的芬兰食品公司的数量增加到芬兰食品公司整体数量的25%。
千人之心赢千人之力，可持续发展之路亦是共谋共合之路。此次研讨会深刻展现了芬兰食品对于食品安全、健康和可持续发展的重视。中国市场也同样表现出对多样化和高品质食品的信心及兴趣，这也给芬兰食品出口商提供了深耕中国市场的独特机会。Valio蔚优在采访中表示“面对中国近86%的乳糖不耐受人群，我们希望通过0乳糖的纯净牛奶让更多的中国消费者无负担的享受牛奶带来的营养和益处”。目前中国已经成为芬兰排名前五的贸易国之一，同时也是芬兰在亚洲最大的贸易伙伴。伴随中芬食品领域交往的活跃态势，可持续发展的价值内涵亦将通过合作交流不断延申，必威 必威betway可持续发展之果亦将获得更广泛的推广与应用。必威 betway必威必威 betway必威
