必威 必威betway广州加强食品销售贮存运输过程风险控制 加大力度核查食品安全违法行为

　　必威 betway必威必威 betway必威必威 必威betway必威 必威betway讯(记者成小珍通讯员穗市监)为有效防控食品销售过程质量安全风险隐患，广州市市场监管局近日专门发布通知，要求各区加强辖区内食品销售者的监督检查，督促其做好冷藏冷冻、常温、散装等食品销售、贮存、运输过程的风险控制。据悉，全市市场监管部门将加大食品安全违法行为核查力度。

　　《关于进一步加强食品销售贮存运输过程风险控制的通知》作出了具体要求，如经营乳制品(低温液体乳及乳制品)、速冻食品、糕点(冷加工糕点)、冷冻饮品以及其他需冷藏冷冻食品的：要做好食品验收入库工作，食品温度不符合其标签标识上标注的温度要求的，应拒绝接收。食品验收后应及时存放至保冷设备设施内，避免长时间在常温下保存或长时间被日光直接照射。销售冷藏冷冻食品的，应存放在保冷设备设施中(推荐使用非敞开式冷柜、冰箱)，并定期检查保冷设备设施是否有效运行、食品实际温度是否符合标签标示的温度要求。贮存、运输冷藏冷冻食品的，应使用符合温度要求的冷库、冷藏车、冷藏箱等保冷设备设施，避免食品脱冷运输、反复冻融。

　　要督促销售者做好常温食品销售、贮存、运输过程的风险控制。食品销售、贮存等场所应有良好的通风、排气装置，食品与墙壁、地面保持适当距离，防止虫鼠藏匿，并避免被日光长时间直接照射。销售、贮存、运输散装直接入口食品或不需清洗即可加工的散装食品的，应严格落实《广东省食品药品监督管理局散装食品经营管理规范》的要求，防止散装食品在销售、贮存、运输过程中被污染。

　　据悉，广州将加大食品安全违法行为核查力度。对于抽检发现食品微生物、过氧化值、酸价等项目不合格的，重点核查食品销售者在销售、贮存、运输过程中是否存在违反食品安全要求的行为。如果食品销售者违反相关法律条例规定，应责令改正，依法给予警告、罚款等处理。

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