必威 必威betway粤菜粤点大师工作室正式挂牌
发布时间：2022-10-04 09:27:57 点击量：
央广网广州12月13日消息(记者周羽)12月12日，由广州城市职业学院主办、广州市五星级酒店总厨交流协会协办的“粤菜师傅”工程广式点心传承与发展“论坛在广州举行。与会专家学者、行业大师围绕“粤菜工程：广式点心传承与发展”主题，探讨广式点心未来的发展空间，广式点心人才培养储备与如何走向世界等问题，并就广式点心的行业标准等话题展开了分析与对话。
“粤菜师傅”工程广式点心传承与发展“论坛在广州举行。（央广网发 主办方供图）
会上，广州城市职业学院与星厨协会合作的“广式点心大师工作室”正式挂牌。李智明、黄认稳、莫代泉、黄光明四位业内大师将与广州城市职业学院承担部分实践教学课程、人才培养、就业指导、拜师授徒等多项职能，服务更多有需要扶持的地区的餐饮产业。以学、产、研三结合打造教学模式、实践活动及人才培养，共育成果，为研发、培训、推广开展务实的教育工作系列。
为贯彻落实《粤港澳大湾区发展规划纲要》，今年7月《广东省推进粤港澳大湾区建设三年行动计划(2018-2020年)》提出要推动文化交流，支持广州、佛山、中山共建世界美食之都，加快推进“粤菜师傅”工程。粤菜粤点大师工作室将为广式点心沿着“一带一路”走向世界培养粤点专才、弘扬岭南美食文化、、推动粤港澳大湾区餐饮发展贡献力量。
12月12日，由广州城市职业学院主办、广州市五星级酒店总厨交流协会协办的“粤菜师傅”工程广式点心传承与发展“论坛在广州举行。必威 必威betway必威 必威betway
