必威 betway必威广州40年怀旧粤菜老字号菜馆海珠土著街坊最爱的地道老广味道

　　必威 必威betway必威 必威betway广州的梁家菜馆，前身是曾名噪一时的“长堤四记”之中的梁锦记。开业40年，今年首次荣登米其林推荐榜单。海珠土著街坊超爱的一家地道怀旧餐厅，日日旺人爆棚，味道真的超级地道老广口味！

　　「红烧乳鸽」并没有追求超级脆皮，而是注重鸽肉的厚实、细嫩，调味也是恰到好处。必威 betway必威撕开乳鸽的时候第一次看见肉汁这么丰富的，多到好似一勺汤，微脆的外皮不会让人感觉太热气，只想多吃两块。「卤水乳鸽」也很鲜甜，跟很多店吃到的卤水味道有点不一样，蛮清香的。

　　「鲜鸽肾饭」好大锅，三个人各吃两三碗还是有剩不少，鸽肾咸香鲜脆，米饭软滑～斋吃也很满足。

　　这里做鳝很出名「炒黄鳝」。鳝片真的非常爽脆弹牙，彩椒也新鲜，够镬气。串烧白鳝，是惊喜 竟然会有这样的香气和口感，无骨、咸香、肉质鲜美、外脆里嫩，神奇之作啊！不愧是名噪一时的梁锦记后裔！

　　首先必点的就是店里的招牌炸大肠了，太神奇的口感，像是在吃顶级的片皮鸭 甚至更爽脆的外皮里面的肥肠又香得饱满、在整个嘴里弥漫着一种肉香和焦香的满足！我觉得广州第一名的炸大肠非他家莫属，真心的太好吃了！

　　「银杏腐竹猪肚汤」汤特别惊艳，很清甜有奶香味，应该是白果放得足，很浓郁的腐竹味，不是那种胡椒汤，必威 betway必威汤色牛奶一样，很好喝很好喝，非常推荐

　　一道非常经典的传统粤菜 这家店的五柳酱比较适合我的口味 因为它的酱汁没有特别的浓郁 酸甜味比较柔和 吃起来比较舒服 鸡蛋的口感和五柳的滋味搭配 再加上各式的配料爽脆口感 简直是神搭

　　「干炒牛河」要批评一下，不够干身，有点油，没有好的锅气，而且牛肉片数极少，不OK哦！「功夫鲈鱼」 一般。「椒丝腐乳通菜」 也是一般，没有期待的那个大排档风味。

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