必威 必威betway刚开业就订不到位的粤菜小馆真的好吃么

　　环境一如既往地有趣，一开始没找到明显的店招，只看见略显潦草、有着胶粘痕迹的餐厅二字，再三确认门牌号后走进，终于找到了小小的红色倒福字招牌。

　　推开门的瞬间眼前一亮，整体空间不大，一共42个餐位，分成里外两个较为独立的区域。外间是小方桌和能坐多人的藤编必威 betway必威卡座，内间则是连通半开放厨房的长条桌（Oha Eatery同款）。

　　餐厅内随处可见传统元素，却有几分毫不费力的松弛感，的墙壁、藤编座椅、酒瓶子切割的灯罩、酷似麻将桌的餐桌……一切都很OHA。

　　靠门处还有一个未来风的神秘入口，酷似时间机器，和门口的茶具、内部的工业风冲突感十足，按照提示好奇地滑动，哦，原来是卫生间。

　　还有很多好玩又有趣的摆件，被拆分的龙虾壳、与福同音的蝙蝠logo、张牙舞爪的大螃蟹……更多细节等你来挖掘。

　　空间有限，席位紧张，我们到访当天后面一周的位置都已约满，想要来尝试的话就要尽快预约啦~

　　福餐厅这次之所以选择做粤菜，就是想深度挖掘中国食材的可能性，你可以在这里吃到很多不常见的食材及消失的传统菜谱，他们不见得特别高端，但一定好吃。

　　厨师长孔师傅来自广东肇庆，从厨粤菜已有17年。厨房团队的其他人也都来自广东，广宁、阳春……带来各式地道而传统的广东美味。

　　负责外场的经理大陆，也是个和粤菜颇有渊源的上海人，不仅负责运营，连店里炒伊面用的XO酱都是他亲自下厨炒的，相当不错。

　　店里的菜单数量不多，而且经常会换，食材还受到各种外因限制，听说有一道梅子汁焗油筷（油筷是潮汕沿海地区的一种小鳗鱼），因为台风天油筷一直捕捞不到，所以开业两周了这道菜都还没人吃过……

　　还有每天限量的无骨鲫鱼、被拿去啫啫的牛窝骨、6两重的妙龄乳鸽……可惜胃容量有限不能滚遍菜单，只好先简单试了几道，其他的下次再说！

　　源自梅州客家的一道家常菜，大片大片的牛肉鲜嫩有嚼劲，酸辣的口感十分过瘾，很开胃。

　　区别于原版的香菜调味，餐厅换成了云南的大叶香菜，吃起来很清爽，平日不吃香菜的小伙伴也可以大快朵颐。

　　干荷叶垫底，芋梗切成小段铺在上面，最上面铺满鸡肉，只需基础调味，让鸡肉吸收芋梗和荷叶的香气，流出的汁水又因荷叶托底，充分浸润芋梗。

　　鸡肉很嫩，能吃到鸡味，但相比蒸必威 betway必威鸡我却更爱下面的芋梗，吸饱了鸡汁的香气，口感更加饱满。

　　秋冬季节的滋补好味，不过这里改成了位上的形式，很适合一人食。味汁偏甜，但也不妨碍我一人连吃两块。

　　传统的猪脚姜放鸡蛋，这里为了配合一人食的规格改成了鹌鹑蛋，吃起来更加入味，降温天气来上一碗，暖身又暖心。

　　脆嫩爽口的猴脑菌，吃起来软糯有嚼劲，搭配的黄焖汁和燕麦，必威 必威betway每一样都还不错，但融合度欠缺了些。

　　炒伊面的灵魂XO酱，就是来自经理大陆自制的版本，比起寻常的XO酱清爽很多，单吃也不觉腻口。

　　煎制后的牛肉粿比起寻常的煎包多了一丝软糯，外壳香脆，内里柔软，别有一番风味。

　　除了菜式里的小巧思，OHA旗下餐厅的酒单自然也不容错过，就像这杯用广东榄角、西梅浸泡白兰地调制的嗨棒，口感十分立体，颇有新意。

　　入口瞬间榄角的独特香气涌上，紧接着是西梅的一缕甜香，最后酒的清爽缓缓晕开，多喝两杯也没有压力。

　　人均350元的价格，既能在传统的基础上感受到餐厅对食材的高要求和创新搭配，又能享受餐厅独有的松弛感，总体来说是很舒服轻松的体验，想去的话记得尽快预约哦~

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