小必威 必威betway锅铲“烹出”大变化南雄这项舌尖上的工程“真香”！

　　必威 betway必威必威 betway必威“粤菜师傅”工程由省委省政府提出，省人社办公厅负责实施，旨在提升粤菜烹饪技能人才培养和质量，提升岭南饮食文化影响力，促进城乡劳动者技能就业、技能致富，全面提升就业创业水平，助推乡村振兴发展。

　　南雄市金博士职业技术学校校长 梁铸华：目前，我校共开设了“粤菜师傅”培训班32个，参培学员共1千余人。通过学习“粤菜师傅”工程实现创业开店的，已有十几位学员，就业学员己有300余人。

　　梅苑酒楼创始人 赖正国：通过“粤菜师傅”工程在其他城市里学了很多烹饪技法，然后利用家乡特产，品质好的农产品，去做出更好的南雄美食，传到外地更远的地方去。

　　南雄市人社局工作人员 温贞强：南雄市人社局将继续开展“粤菜师傅”等技能培训，培育一批即懂技术，又敢于创业，还能通过自媒体等模式宣传推广南雄饮食文化的综合技能型人才。第二加快南雄特色菜，预制菜的研制开发，预制菜的原材料均采用南雄自产农产品，全面助推乡村振兴。

　　“授人以鱼，不如授人以渔”。为提升粤菜烹饪技能人才培育能力， 2021年，我市人社局引进金博士职业培训学校，采取职业培训与学制教育相结合模式，让更多的城乡劳动者实现技能再就业。据悉，该校通过理论加实操的培训模式，提升广大群众从业就业及创业等技能和综合素质。截至目必威 必威betway前，已开设粤菜师傅培训班32个，参加学员达1000余人。

　　近四年来，南雄成功举办了五次粤菜师傅工匠技能竞赛，以及开展技能培训，共培育了800多名粤菜师傅能手。2020年我市成功申办了以非遗传承人肖兴仪为领办人的广东省粤菜师傅大师工作室，以师带徒方式每年至少培养5名高级中式烹调必威 必威betway师。2021年汇编的《南雄美食手册》，手册收集了广府原乡菜、南雄名菜和南雄名小吃共30道美食，汇编美食原材料、制作标准流程和南雄美食背后文化故事，助推“南雄市广府人原乡粤菜”品牌建设的同时为我市全域旅游发展贴上一张靓丽美食名片。