梅州市选必威 必威betway拔六名选手参加第五届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛

　　必威 betway必威必威 betway必威第五届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛将于12月9号至11号在梅举办。今天，市“三项工程”领导小组办公室在市职业技术学院举办梅州市“粤菜师傅”职业技能竞赛暨第五届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛梅州选拔赛，共有36名各县市区选拔推荐的选手参加比赛，其中，有六名选手脱颖而出，将参加第五届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛。

　　据了解，今天的 “粤菜师傅”技能大赛梅州选拔赛，均按照第五届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛要求设名厨组、新秀组，以及设置中式烹调和中式面点项目进行比赛。其中，包括规定菜系鸽子、预制菜以及自选和非遗四个项目。据市人社局培训和职业能力建设科科长黄宇胜介绍，第五届粤港澳大湾区的大赛将从中选择6名选手去参加，其中两名是中式烹调师，两名是中式面点师，还有是新秀组的烹调师，新秀组的面点师，一共是六名。

　　据介绍，必威 必威betway为配合此次大赛，各县市区高度重视，分别举办了选拔赛，并且选拔出优秀的选手参加梅州市“粤菜师傅”职业技能竞赛暨第五届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛梅州选拔赛。

　　“粤菜师傅”技能大赛梅州选拔赛裁判长陈钢文表示，参赛选手从技术上，包括制作的地方风味特色，都呈现出客家的特色，很有独到的技艺。必威 必威betway同时，近几年实施粤菜师傅工程以来，对选手技能的提升，包括饮食文化的打造起到了很大的作用，从这方面看得出选手不管是在技术方面，还是技能方面都比较全面。

　　据悉，本次大赛选拔出来的六名选手还将通过系统的培训后，将代表梅州市参加第五届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛。