红遍全国的茶必威 必威betway冰厅界元老才开业就稳坐厦门粤菜热门榜！
一间菜式齐全的茶冰厅，是所有喜好港味之人时刻都在留心的去处。而觅得这样“全能”的茶冰厅，实在不是一件容易的事。
当得知这家开业不久的茶冰厅， 连买菠萝油都要排队时， 不免激起许多好奇——它会是寻觅已久的 港餐高手 吗？
道地的茶冰厅总有能让人时空转换的魔力。 走进店内，墙上的港式花砖、不间断播放着的经典港剧与耳边稍有些嘈杂的食客交谈声，都让人恍然， 彷佛一秒置身在香港街 头的茶冰厅里。
刚刚落座，我们便迫不及待地看起菜单，齐全的菜式仿佛正进行着一场港餐招牌大联欢。
评判一家港式烧腊的水准如何，可以说豉油鸡是标尺。这道「招牌玫瑰豉油鸡」刚上桌，香味便立即在空中飘散开来。 特别在配方中加入了玫瑰汁， 香甜的滋味更加渗透其中。
豉油鸡色泽闪亮， 透着迷人的蜜色。鸡肉的 软嫩度把控得恰到好处，用筷子一夹， 轻松就能实现皮肉分离， 鸡肉的鲜嫩程度令人印象深刻。
我们还点了一份店员推荐的招牌菜——「老火煨鸡爪」，顾名思义，应 是用小火将鸡爪慢慢煨至软糯。 鸡爪被煮至 入口即化的软嫩状态， 轻轻一扯便能将骨肉分离。
夹起一块入口， 带有些许颗粒感的咸蛋黄与细嫩的蛙肉交织在一起， 再叠加上被炸至酥脆的外皮，具有冲击力的交错口感让人暗暗称绝。
鲜虾云吞的用料足实， 皮薄馅大。 一口咬下去， 先是酥香的云吞脆皮，再是爽滑弹牙的虾肉， 二者结合，口感的和谐度达到完美的平衡。
尝过店里的招牌小食，空空的肚皮有了底气。休息片刻，便开始向今天的碳水主食发起进攻。 （茶冰厅里的碳水诱惑可太多了！）
周到的店员仔细地帮我们将米饭均匀拌开， 温润的猪油在冒着热气的米饭里慢慢融化， 丰富的佐料也一同被混入米饭里， 每粒米都吸收了酱汁，好不销魂。
这道「黑金肥叉烧双蛋饭」，表面盖着肥 瘦 相间的叉烧，肉汁饱满。 黑金汁将蜜糖与豉油的香味完美融合， 十分诱人。
轻轻划开太阳蛋， 蛋液与叉烧的油脂相混合， 吃一口便迷失在齿间的满足里。
来茶冰厅怎么能错过猪扒饭呢？借着同行伙伴人数不少的由头，我们又加点了一份猪扒饭。
顶上的煎蛋与猪扒将米饭盖得严实，盘中还配有青菜，这份「黑椒猪扒饭」的配比十分均衡。
夹起一块入口， 猪扒肉嫩弹牙，浓郁的黑椒香气交错其中， 鲜咸微辣的多重滋味让人意犹未尽。
东发道的甜品也是菜单中的人气选项，自然不可错过，我们选择了几样逐一尝试。
这份「东发道首创漏奶华」，成品果然出彩。 吸满牛奶和蛋液再进行煎制的西多士色泽金黄，表面再浇上足量的炼奶、阿华田粉与黄油， 着实诱人。
一口下去， 奶香与可可的多重味道瞬间在口中绽放， 香甜浓郁的滋味格外治愈。
看起来并不起眼的多士中，夹着 咖椰酱与黄油的灵魂绝配。 （咖椰（KAYA），是新加坡的经典美食。采用椰浆和香兰叶配以鸡蛋和蔗糖制作而成，滋味香甜，一般搭配面包、蛋糕一起食用。）
咬一口， 咖椰的香甜与黄油的奶香在舌尖融化， 多士的酥脆外皮更丰富了口感，层次分明而又回味绵长。
这份「菠萝油」，也是小食里的重头戏之一。餐厅设有面包窗口，我们用餐时，有不少客人在窗口外等候购买。
菠萝油的细节都把握得刚好： 菠萝包的外皮烤得酥脆，夹在其中的冰镇黄油咸香柔滑。 内里的面包组织松软，将口感的层次再加一份绵密。
「锡兰奶冻」将锡兰红茶融入牛奶之中，制成奶冻，风味相当特别。 甜蜜的红豆点缀于微弹的奶冻之上， 简约而经典。
舀一大勺入口， 丝滑柔顺的口感让人沉醉 ， 锡兰红茶的甘醇茶香与十足的奶香弥漫整个口腔， 幸福指数飙升爆表。
得闲与友人相聚，自然要点上几杯港式饮品，从正午闲聊至日落，尽情度过这一刻惬意时光。
一杯柠茶要经过拉茶、焗茶、撞茶、斟茶等好几个步骤， 才能将茶叶的涩感去除，保留下柔和悠长的茶香。
这杯「港式冻柠茶」将红茶的馥郁与柠檬的清香合而为一，用勺子把柠檬仔细捣碎， 柠檬的酸味发挥到极致， 清爽非常。
「冰奶茶」同样要经历几道煮茶、拉茶的工序才能制成。 （因滤网重复使用后挂上茶色，如同，奶茶因此得名） 。 茶与奶的比例协调，甜度适中， 香滑的口感让人好不满足。
这杯「竹蔗马蹄水」在茶冰厅里则不太常见。 爽脆 的马蹄配上甘蔗与茅根一同熬煮， 冰凉中透着甘蔗的清甜，极适合作为消暑神器饮用。
最后再点上一份溢满童年回忆的「省港菠萝冰」。细密的冰沙顶部卧着一只大大的雪球，饮一口，绵密而细腻的口感占据舌尖， 菠萝的酸甜味道接着清爽口腔， 开胃又解腻。
