必威 betway必威今天2022年五星级“粤菜师傅”名厨候选人线上巅峰对决

　　，在国际上向来有烹饪王国的美誉；广东，更是烹饪王国中的殿堂，无数身怀绝技、必威 betway必威技术炉火纯青的粤菜师傅在这里尽情施展技艺。

　　领导小组办公室发布了《关于做好2022年星级“粤菜师傅”认定工作的通知》。

　　通知介绍，推荐和认定对象原则上必须是广东省内户籍或常住居民，从事粵菜烹饪（面点制作）相关工作达到一定年限，目前在省内餐饮业烹饪（面点制作）岗位的粤菜厨师。

　　每位候选人须就本人的职业资格等级工种烹制1道既具有粤菜（粵点）风味特点、又代表本人实力的菜（点）作品。作品从烹饪水平

　　作品要求形态自然美观，色调明快，色泽鲜明，芡汁匀滑、明亮，刀工精巧、均匀划一。菜肴火候恰到好处，质感鲜明，必威 betway必威注重饮食营养健康，必威 必威betway摆盘整洁卫生，不过度渲染

　　届时，评委将集中观看视频及打分，由专职工作人员播放每个候选人的视频资料和作品图片，由评委依据评分规则与判分标准进行打分评审。每位评委评审表交由专职工作人员收集后录入，按加权平均进行统计，最后评选出 30 名五星级“粤菜师傅”名厨。必威 必威betway