粤菜的经必威 betway必威典菜式盘点（二）

　　广东话常常用“好好味”来形容一个食物好吃，而粤菜自然就是当地人心中最“好好味”的食物了。

　　广东文昌鸡是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。以海南岛文昌鸡为主料，配以火腿 、鸡肝、郊菜，经煮、蒸、炒而成。

　　此菜造型美观，芡汁明亮，肉质滑嫩，香味甚浓，肥而不腻。三样配料颜色必威 betway必威不同，滋味各异，为广州八大名鸡之一。

　　工艺简单，但口味不凡。做出来的猪手颜色清澈透亮，肥而不腻，皮脆肉嫩，酸甜可口，百食不厌，最是下酒。

　　龙王夜宴是广东省传统的特色名菜，属于粤菜系。此菜虾肉嫩爽鲜香,可根据不同调料变化口味。

　　龙虾入沸水煮5分钟，取肉留头、尾；将龙虾肉、石斑肉、螺片、带子用味精、糖、料酒、胡椒粉略腌；用七成热油炒虾肉1分钟后加姜末、蒜耳，稍后取出；虾肉连同虾头、尾，依次摆放盘中，淋明油并佐以芥末和酱油伴食。

　　粤菜好像离不开“白”，白灼虾也是极为简洁清爽，颇受欢迎。顾名思义，主要食材就是虾，工艺以白灼为主。白灼通俗来说就是清煮，直接将鲜虾放在清水里煮熟。

　　白灼虾淋漓尽致地凸显了广州人追求原汁原味的精神，他们做的必威 betway必威虾完美地保持了虾的鲜、嫩、甜，可以直接吃，也可以蘸酱汁吃，越纯粹越美好。必威 必威betway必威 必威betway