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必威 必威betway深圳下一个热门榜粤菜今天吃上了!

发布时间:2023-01-24 17:55:01 点击量:

  在寸土寸金的深圳拿下独栋2层空间,豪掷千金的开场设定就已让「禧荟轩」从一众粤菜餐厅中脱颖而出。

  「禧荟轩」不仅有古法的传统粤菜,也有更具创意的新派粤菜,能上桌的菜都是经过黑珍珠餐厅主厨的反复尝试制作,道道皆惊艳。

  考验粤菜师傅的功底只需要一只灌汤烧鹅,能成为广东人餐桌上压轴大菜的也只有它。不管是日常吃饭还是聚会宴请,没有烧鹅这餐饭就不算完整。

  足斤的鹅刷上蜜汁风干,再灌入秘制调料,经过1小时的果木炭烤,美味随着时间都积累在这一只只金灿灿的烧鹅中。一破开肚子,汤汁如泉涌般流出,香气瞬间充斥在空气中。

  灌汤烧鹅绝就绝在它由内而外都散发着独特香气,外皮卜卜脆,内里的鹅肉则吸足了汤汁的咸鲜味,没一会儿就光盘,当之无愧的招牌!

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  在传统叉烧基础上升级的黑金叉烧,能被主厨如此有自信地推荐,口感和味道自然不容小觑。

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  肥瘦相间的五花肉裹满了比焦糖色更深一层的酱汁,趁热入口时脂肪在口中轻轻悄悄化开,丝毫不会觉得有油腻感。再配上一碗白米饭,这一口接一口就已足够满足。

  年末已至,新年的第一餐饭一定要有「初榨橄榄油鲜鲍捞起手撕鸡」,俗话说得好嘛:捞起!捞起!风生水起!

  热水反复浸熟的文昌走地,在冰镇之后手撕,再加入薄切鲍鱼片、洋葱、彩椒、柠檬叶、初榨橄榄油等食材一同捞起,寓意“新年捞乜都掂”!

  鲍鱼的极致鲜美与走地鸡的鲜甜在口中层层交融,每一口都让味蕾得到极大享受。冰凉爽弹的鸡皮,细嫩软滑的鸡肉,折服一个又一个爱吃鸡会吃鸡的广东人。

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  广东人对于啫啫煲的钟爱并不亚于烧腊,一煲冒着热气的啫啫煲上桌时还发出啫啫声,随之飘散出的香味自带广东人挚爱的镬气,而其中啫白鳝最受嘴刁食客的喜爱。

  大量的料头下锅热油爆香,这可是啫啫煲美味的关键,再摆上去骨的鳝鱼肉生啫,最后淋酒起火,开盖后香气氤氲~

  入口先感受到白鳝表皮的焦香,细细咀嚼肉嫩皮糯带着胶质,余味中带有一点点清爽的果香味,超正!

  想感受海味的极致鲜美,不妨试试黄椒酱蒸东海小黄鱼。别看小黄鱼的个头不大,鱼肉的口感和鲜美程度却是许多海鱼无法比拟的。

  入蒸笼之中短短5分钟,鱼肉正正好熟,口感更是正正。淋上秘制黄椒酱提鲜,淋上热油增香,只需一点点豉油就能让鱼肉的鲜甜在口中悉数绽放。

  常见的鲜鱿鱼多数都是白灼或爆炒,今天在「禧荟轩」试过这道「黄金燕麦焗鲜鱿」才发现,原来食材之间也可以如此混搭,竟莫名契合。

  新鲜鱿鱼油炸裹上一层奶香浓郁的咸蛋黄,再撒上脆脆甜甜的黄金燕麦,不同食材的香气在咀嚼时融合于一体,咸中带甜,甜中带鲜。

  来自云南的冰川茄是这两年粤菜餐厅的新宠儿,主厨顺势推出了「椰香脆皮招积茄子」。一个个炸得胖乎乎的,外脆内软带有椰香,内里茄子汁水丰盈又清甜,打破你对它口感的刻板印象。

  一年四季都离不开靓汤的广东人,每一餐都必须喝汤!「羊肚菌炖老鸽汤」非常适合逐日寒冷的深圳,一盅下肚,从头暖到脚!

  超大一只!有菠萝果肉的菠萝包!一口咬下,感受面包内里的松软和顶部的酥脆,内里果肉带有热带气息,口感层次丰富了不少。

  顺德双皮奶的名气自然不用多说,主厨加入了芒果&草莓果肉、锦鲤果冻,让原本质朴的双皮奶变得更有趣可爱,也增加了它的美味buff。

  拥有1100㎡超大空间的「禧荟轩」,可容纳200+人同时用餐。超级挑高的空间布局与极简设计,进门就能感觉到它的大气,在这里用餐更为是一种生活的享受。

  如果是私人聚会或者商务宴请,这里不同大小的包间也能满足你的多种需求。新年将至,与三五好友或家人在此举杯共庆,愿一年更胜一年。

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