必威 betway必威港式火锅「香奶奶」来新天地了！解锁很不一样的打边炉菜品美成艺术品！

　　上海广场2楼C位，魔都新晋高端港式火锅融合料理横空出世，淮海路繁华商圈又添重磅餐厅。

　　耗费千万，法国设计师倾力打造独创『法式中国风』，莫兰迪色系墙纸和屏风，用法式笔触画出中式意境，法式灯具和中式灯笼、法式沙发和中式贵妃椅同台、青花瓷置于原木家具之上，法式复古铜镜、做旧中式斗柜、欧式地毯......融合超多元素和撞色，但毫不违和，仿佛走进了艺术殿堂。

　　寸土寸金地段留足用餐空间，仅设6间包房+大堂18桌，桌桌宽敞，私密性和舒适度满分。

　　管家式服务，从调料、涮菜到分食，全程无需自己动手。服务员经专业培训，熟知每种食材的最佳火候，让好食材发挥最佳赏味。食客们只需专注品尝美食就好。

　　空运进口高级食材，只只生龙活虎。俄罗斯帝王蟹、红毛蟹、澳洲龙虾、斯里兰卡青蟹、加拿大象拔蚌、泰国富贵虾、菲律宾东星斑，牛肉则均为澳洲禾牛.....集齐你能在市面上吃到的最高品质。

　　老板在魔都经营餐饮20年，因此品质有保障，价格也很有优势。简而言之，相同品质，价格更优。这也是为什么人均500元，我仍要赞一句性价比超凡！

必威 betway必威=80&type=jpg />

　　同类型火锅店大多聘请火锅厨师班底，而福筵进驻的是高级粤菜+东南亚+日本三组厨师团队，术业有专攻，共同打造独具一格的高端融合料理，把火锅菜当作一道道精致菜品来做。

　　如果你觉得高端火锅同质化严重，那么这里足以令你眼前一亮。小到菜单设计，摆盘设计，大到装修风格、菜品研发，都加足了“福筵特色”。

　　想吃港式打边炉传统菜品，这里的高端粤菜厨师团队不会令你失望；若你还想来点脑洞大开的，那么更是来对了地方！

　　用心在研发，从40种锅底精挑细选出10个，没有主打，因为个个能打，就连最简单的香菜皮蛋豆腐锅底也黯然销魂。当然必有不少传统港式锅底，但第一次来更推荐他家那些「非传统锅底」。

　　泰式冬阴功配深海骨胶原花胶，整只斯里兰卡青蟹坐镇，还没开涮已是满满当当一锅硬货。香气浓郁，辛香开胃；陈年深海大花胶给到足量，几乎每一筷子下去都能夹起一大块。

　　正宗新加坡喇沙做锅底，魔都必威 必威betway可能是独一家。辛辣鲜香，椰浆奶味浓郁，甜辣开胃。

　　秘制酸汤配大黄鱼，是菜品研发阶段意外出的黑马锅底，俘获一众亲友。鲜得清新脱俗，辛而不燥，汤底清澈甜美。

　　所有汤底全部是用秘方食材精心熬制，不添加味精等，虽然“重口”，但每一锅都优秀到可以把锅底当汤喝。打破高端港式打边炉千篇一律的“清淡”，玩味“重口味”。第一次尝到属实惊喜。

　　海鲜拼盘从品种的选择上就可见福筵诚意，小青龙、生蚝、竹蛏王、鲍鱼、带子；老板是懂吃的，剔除了一些价格虚高的海鲜拼盘常用品种，把价格配置到最优，仍然能最大程度满足口福。

　　这盘M7的澳洲禾牛，雪花纹已经相当美丽了，698元的定价丝毫不输别家1300+元的品质，轻涮之后脂香、奶香满溢，回味绵长饱满。

　　用私房菜的思路去料理菜品，即便用到时价海鲜也都是统一明码标价。力荐这道「葱姜焗生蚝」，秘制酱料，炸到外皮薄脆起壳，糖衣微甜，内在依旧柔软爆汁，还很是入味。

　　清爽的北极贝黑醋拌秋葵，传统做法的葱油凉拌蛏子；尊重食材的特质，找到最合适又有创意的呈现方式。 还有黑胡椒炒青蟹、熟醉带膏富贵虾、陈年花雕辣煮花螺等一系列结合了粤式、本帮特色的融合菜必威 必威betway式，无论来几次都能找到新发现。

　　谁能想到这盘五彩缤纷的“寿司”，竟是鱼虾滑伪装成寿司饭，再缀以禾牛、鲍鱼、甜虾等做成的脑洞火锅涮菜？

　　芝麻牛轧糖？不，这是实打实的墨鱼条！纯墨鱼肉制作，紧实弹牙，口感极佳，连厨师都说老板是卖一盘亏一盘。

　　丸子要做，但只做最好的。聘请潮汕和台湾——国内两大丸子产地的师傅，认真打样，毫不含糊，品种不贪多，但个个都是精品。

　　菌菇也有，但只涮难得一见的牛肝菌、鸡枞菌和姬松茸们，给汤底鲜上加鲜不说，本身的口感也各有记忆点。

　　他家甜品亦是一绝。谁能必威 betway必威想到如此精美绝伦的日式和果子，竟出自一家火锅店？还有适合上海人口味的红酒酿丸子、用料十足的杨枝甘露、滋补圣品椰汁炖桃胶，花香入撰的茉莉花慕等等，如果福筵以后单开一家甜品店，我都不会惊讶。