必威 必威betway粤菜+英德红茶=？他们的答案是……清远日报-清远Plus
必威 必威betway必威 必威betway茶皇乳鸽、茶香虾球、茶皇鸡、茶香豆腐……一道道加入英德红茶烹制的特色佳肴摆放在餐桌上，色香味俱全。
日前，英德30道特色茶菜发布会暨“乡村振兴粤菜师傅培训就业工作站”揭牌仪式在连樟村乡村振兴学院召开。发布会上，研发英德特色茶菜的粤菜师傅从制作原料、制作方法、风味特色等方面进行逐一介绍。据了解，本次开发的菜式，把英德特色茶叶融入到粤菜烹饪中，将传统和现代相结合，符合大众口味，是兼具美味与养生一体的英德特色茶菜菜式。
仪式上，广州市白云区人力资源和社会保障局、广州市白云区对口帮扶英德市工作队、英德市人力资源和社会保障局、广州市轻工技师学院签订《白云区对口帮扶技能培训 促进乡村振兴发展合作框架协议》，并共同为“乡村振兴粤菜师傅培训就业工作站”揭牌。两地四方将依托连樟村省级“粤菜师傅”培训基地，加大培训力度，加强广清两地劳务合作，打造优质的学习平台，开发优质“茶菜”，为两地粤菜师傅提供就业服务。同时，立足英德茶叶特色资源，借助连樟村省级“粤菜师傅”培训基地及连樟村省级“粤菜师傅”大师工作室，共同打造“粤菜师傅”茶菜文化品牌，提升英德饮食文化影响力，助推英德乡村振兴发展。
英德市人力资源和社会保障局局长张朝胜介绍，2020年12月30日，连樟村省级“粤菜师傅”培训基地正式启动，该基地是英德培育“粤菜师傅”、促进就业创业、助推乡村振兴的一个重要平台。乡村振兴粤菜师傅培训就业工作站的设立，将为英德“粤菜师傅”工程高质量发展提供新的动力。
“英德将探索‘粤菜师傅+农业+旅游+电商+文化+养生’等发展模式，促进就业创业。同时，立足英德经济、社会发展需要，大力引进和培养技能人才，不断为实现乡村振兴注入强劲动能。”英德市委常委、副市长、广州对口帮扶英德工作队长祝高峰表示，英德茶叶种植历史悠久，目前全市茶园面积高达18.2万亩，产值规模逐年提升，综合产值超50亿元，茶产业已成为英德的特色产业。英德特色茶菜系列菜品的成功研发，将“英德茶宴”打造为一张新的旅游名片，不断延伸英德茶叶的产业链、打造供应链、提升价值链，共同推动一、二、三产业融合发展。
据悉，“粤菜师傅”工程是省推进实施的“三项工程”之一，是英德打造技能人才高地的一个重要抓手。近年来，英德坚持“以培训提升技能、以技能促进创业、以创业带动就业”，推动“粤菜师傅”工程高质量发展，提高了农民技能，促进了乡村振兴发展。开发茶菜是英德挖掘英德地方特色资源，做大做强“粤菜师傅”工程的一个具体举措，通过研发出英德特色茶菜系列菜品，推动“粤菜师傅+特色农业”“粤菜师傅+乡村旅游”发展模式，助推乡村振兴和城乡融合发展。
活动当天下午还举办英德特色茶菜师资培训班。主办方介绍，通过培训培育更多的粤菜师傅大师，把茶菜推广出去，打造英德的粤菜名片，在传承粤菜文化的同时，推动当地文旅农业产业的发展和城乡融合发展，让群众通过双手致富增收。
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