【视频】粤菜师傅国际化暨深港美食嘉年华启幕必威 betway必威

　　必威 必威betway必威 必威betway蜜饯吉品鲍鱼、潮冻鱼子酱红东星、百花煎酿海钓鱿管……5月26日，粤菜师傅国际化暨深港美食嘉年华活动在前海深港基金小镇启动。八十余名粤港两地名厨和烹饪学子同台献艺，网红港青乐队助兴，为市民带来一场“视觉+味觉+听觉”的盛宴。

　　粤菜是中国的八大菜系之一，包含有广府菜、潮汕菜、客家菜、顺德菜、粤西菜、中山菜等。因传承了孔子所倡导的“食不厌精，脍不厌细”的中原饮食风格，粤菜做法比较复杂、精细。传统的粤菜具有清、鲜、爽、嫩、滑等特色，“五滋”“六味”俱佳，擅长小炒，要求掌握火候和油温恰到好处，同时也讲究菜的气势、档次。

　　在深圳，作为移民城市，这里的粤菜师傅秉持灵活多变的创新思维方式。自2018年广东省推动“粤菜师傅工程”以来，深圳主动肩负起推广的重任，一面继承粤菜饮食文化的传统，一面博采外来，尤其是中国北方和西餐烹饪精华，再根据本地的口味、嗜好、习惯，进行改良和创新，从而形成了菜式繁多、烹调考究、质优味美的饮食特色，让“食在广东”的名号响彻全国，也让“粤菜师傅”在海内外越来越抢手。

　　随着粤港澳大湾区、“一带一路”建设的不断推进，“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三大工程的国际化之路越走越宽。深圳通过创新“粤菜师傅+创意12月饮食文化”等模式，融入香港元素，打造“粤菜师傅”文化品牌。必威 betway必威必威 betway必威