必威 betway必威2023广州渔博会：全球海鲜贸易节助力打造一年一度的粤菜产业盛典
必威 betway必威必威 betway必威原标题：2023广州渔博会：全球海鲜贸易节助力打造一年一度的粤菜产业盛典
在2021年最新出炉的报告中，广东省“击败”了重庆、四川这样公认的吃货大省，以餐饮收入4124.76亿元的成绩位列第一，而且这还是在疫情肆虐的特殊时期。广东不仅是经济大省，也是餐飲大省，餐饮收入已连续十余年居全国首位。
作为我国八大菜系之一的粤菜，广东粤菜餐饮在海内外享有一定的知名度。粤菜包括广府菜、潮州菜、客家菜，每座城市都有独属于自己的特色美食，因而成就了广东拥有丰富美食种类的第一大省之地位。
广州市商务局局长洪谦曾表示，广州作为国内首个“中华美食之都”“国际美食之都”双料称号城市，以及世界美食城市联盟成员，拥有来自全世界20多万家美食商户。强大的产业链、供应链和消费市场，为广州餐饮产业和企业发展带来无限空间。
充分发挥广州区位优势、推动广州建设国际消费中心城市，6月28日-30日，全球海鲜贸易节暨良之隆·2023第三届中国粤菜食材电商节将在广州·广交会展馆D区隆重举行。
本届展会展出品类覆盖各种渔业水产品、海鲜活品、冻品、干货、水产深加工产品，以及包括水产在内的各类预制菜、养殖设备、原料加工与餐饮包装设备、冷冻冷藏设备等海产上下游产业链各类产品，汇聚全球海鲜贸易头部企业，打造全球一流海鲜贸易平台。
众所周知，粤菜拥有上汤焗龙虾、清蒸东星斑、阿一鲍鱼、鲍汁扣辽参、白灼象拔蚌、椒盐濑尿虾、白灼虾等经典海鲜菜式，成就经典的除了粤菜大师们匠心的烹饪技艺之外，也离不开新鲜的食材。
运用鲜活食材是粤菜烹饪的一大特色，如今很多餐饮企业老板、总厨都在四出寻找优质、特色食材，但小规模的食材供应满足不了粤菜快速和规划化的发展。因为食材的开发、流通已经不再局限在一个地区，而是遍及全国各地甚至海外，所以要改变过去作坊式的供应模式，构建全国甚至全球范围的粤菜食材供应链体系。
本次全球海鲜贸易节暨良之隆·2023第三届中国粤菜食材电商节，展出规模高达40000+㎡，将有800+家展商参展，将供应以海鲜水产为主的10000+款海内外优质新鲜食材，并为酒店餐饮提供强有力的供应链体系支撑，为粤菜品质提升和产业发展强势助力，让粤菜越来越鲜。
粤菜在烹饪过程中，也擅长寻找自带“甜”味的食材，海鲜水产、蔬菜乃至禽类，只有你想不到，没有广东人吃不到的“甜”。同时也善用蚝油、红糖、白糖等调味料，为菜品提鲜，让食客更有食欲和享受感，彰显了粤菜更注重食材本身的口感与味道。
虾蟹鱼肉的鲜甜、青菜小瓜的清甜、酱爆的咸甜、炸蛋的酸甜......在粤菜馆里，你能品尝到各式各样的“甜”，享受粤菜的甜蜜滋味。
本次粤菜食材电商节除了为粤菜市场提供琳琅满目的新鲜食材外，还将邀请国内各大菜系厨师精英、研发专家、学者共同探讨粤菜味道创新，并举办各类创新美食大赛，广东省名特优水产品对接洽谈会、海鲜红酒美食品鉴会、新菜品鉴交流大会等活动为品质粤菜赋能，让粤菜越吃越有味，推动粤菜产业创新发展，巩固粤菜海内外中高端餐饮市场第一之稳定地位。
近年来，随着新消费崛起和其它菜系的发展与提升，出现了“粤菜过时”的看法。作为一种追求健康和谐、原汁原味的菜系，粤菜真的不再流行了？
如何在各大菜系的激烈竞争中脱颖而出，如何坚守传统根基，如何保持创新活力，这都是粤菜未来发展和突破需要解决的问题，需要一代代粤菜厨师在传承弘扬粤菜文化同时，用开拓创新去征服市场。
全球海鲜贸易节暨良之隆·2023第三届中国粤菜食材电商节将举办流行菜烹饪大赛暨海鲜、粤菜专场、中国艺术冷菜海鲜姿造比赛、美食烹饪及厨艺秀直播大赛、食在广州·水产预制菜烹饪大赛、中国鱼鲜烹饪大赛——广州赛区等各类烹饪大赛，针对性培养粤菜领域各类人才，并为他们提供菜式研讨、技艺交流、商务合作、就业创业指导等方面的广阔舞台，提升粤菜创新能力和产业化运作水平，促进人才良性流动、菜式烹饪水平不断提升，让粤菜产业发展越来越强！
第九届广州国际渔业博览会将于9月15-17日在广州·广交会展馆举办，展会将整合多年来服务并深耕水产行业的经验和自身广泛的影响力，结合主办方在展览管理、市场推广和水产行业上下游资源等各项优势，为业界人士献上一场专业性及参与性高度融合的行业交流盛宴， 凝心聚力共同促进全球水产贸易发展！
广州渔业博览会，始于2015年，作为目前国内极富影响力和规模的渔业博览会，展会覆盖从品牌水产品、养殖设备、养殖用品全系大渔业产业链，广州渔博会已成为全国水产渔业产业技术交流及品牌推广的优秀展示及合作平台。
2023广州渔业博览会，定于2023年9月15-17日在广州琶洲会展中心举办。预计展览面积达4,0000平米，参展企业超800家，云展会流量超1000万人次。采购商来自80多个国家，2023广州渔业展将致力于搭建国际渔业交流商贸平台，提供全产业链解决方案，诚挚邀请海内外人士参展参会，拓展庞大的国际市场。返回搜狐，查看更多必威 必威betway必威 必威betway
