分享鸭子两种必威 必威betway最经典的家常做法！粤菜
发布时间：2022-09-26 18:57:28 点击量：
④起锅烧油下入姜葱蒜小火煸炒香，把鸭子背朝下摆放在姜葱蒜上面，烹入4勺，加入1炒勺生抽，加入6碗开水，4勺酸梅酱，2勺老抽，2勺白醋，12粒冰糖，大火烧开，盖上锅盖，先中小火焖20分钟，把鸭子翻面，扣上盖子中小火继续焖20分钟。
⑤焖了40分钟，将鸭子捞出来，用密漏捞出料渣不要，然后把鸭子放回锅中，开大火把汤汁收浓稠，收汤汁的同时用勺子将汤汁浇淋鸭的表皮，见汤汁浓稠，鸭上色均匀出锅。
这次分享是用一整只鸭，如果用半边鸭适应小家庭做，调味配方及水就要减半，这样才能做出美味的酸梅鸭。
⑤下入鸭肉，一面煎炒至表面焦化，翻面继续煎至有焦褐感，滤出煎鸭过程逼出多余的油。
⑥倒入姜蒜，沿锅边烹入米酒炝锅，淋下入酱油30克，炒出酱香，下入糖10克、盐10克、蚝油一勺、老抽半勺、腐乳一块翻炒香。
⑦加入比鸭肉多三倍的开水，盖上盖子， 大火烧开，烧开后下入冬瓜，转小火，大概焖二十分必威 betway必威钟，把鸭肉焖至酥香，冬瓜软糯。
⑧见鸭肉变软，大火收汁，把汤汁收至浓稠，放入葱段，盛出放入预热好的砂锅中，这样一道美味佳肴“必威 betway必威冬瓜焖鸭”就完成了。
一次性加足比鸭肉多三份的水，大火烧开，盖盖转小火焖二十分钟，见鸭肉变软，大火收汁，把汤汁收至浓稠，放入葱段，盛出放入预热好的砂锅中。
