佛山禅城张槎：“粤菜师傅”必威 betway必威中式面点师职业技能竞赛巅峰对决

　　必威 betway必威必威 betway必威必威 必威betway必威 必威betway春笋金鱼饺、古法马拉糕、晶凝黑松露饺······一道道精美绝伦的点心让人望而生津，这些都是出自禅城“粤菜师傅”——中式面点师之手。9月-11月，由禅城区人力资源和社会保障局和张槎街道办事处共同举办、张槎街道公共服务办承办2022年“粤菜师傅”中式面点师职业技能竞赛暨名点师、名点评选

　　本次大赛分为个人赛、团队赛、名师、名点等4个赛事，设个人奖一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名。个人赛前3名选手还能获得”佛山市技能能手“称号。团体奖设一等奖2名，二等奖3名，三等奖5名。共吸引了15支队伍、54名面点师参赛，其中不乏本地知名餐饮企业以及粤菜师傅大师工作室人员参加，高手云集。选手年龄年轻化、点心创新程度高，成为了本次竞赛的特点。“‘80后’‘90后’选手占据了半壁江山，成为禅城粤菜师傅的中坚力量。‘00后’选手也开始崭露头角，为禅城区粤菜传承发展注入新力量。”

　　按照比赛规则，参赛选手（队伍）将以广东特色为主题，其中要求有一道以笋为主题的中式面点。比赛现场，选手们纷纷在灶台间大展风采，煎炸蒸煮轮番上阵，让多种食材在师傅的手指间化身为造型精美、味道独特，独具岭南特色的点心。整个比赛现场香气四溢，让人食指大动。